意大利式脆餅Biscotti如何做簡單又好吃

準備時間:1小時40分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

植物油 ：1/2 杯
白糖 ：1 杯
麪粉 ：3 1/4 杯
雞蛋 ：3 個

輔料

泡打粉 ：1 湯勺 tablespoon
杏仁精almond extract 或者 香草精 ：1/2 湯勺 tablespoon
杏仁片 或者任何一種你喜歡的堅果或者乾果，比如藍莓幹，曼越莓幹，核桃，山核桃，開心果等 ：根據喜好酌情

具體步驟

1. 烤盤塗上一層油，防粘的，烤箱預熱到190度。

2. 把所有材料混合在一起，攪勻，做成一個麪糰。

3. 把麪糰分成兩份，做成兩個長麪包形，放入烤箱，烤約20分鐘。

4. 拿出來以後冷5分鐘，切成約兩釐米寬的形狀，放入烤箱繼續烤約10到15分鐘。

5. 如果要儲存，放在架子上，完全冷卻後，放入密封盒中。

烹飪技巧

一湯勺等於3茶勺，約是15毫升。麪粉就是普通的麪粉。如果用杏仁片，一般是放在上面，而不是混進麪糰中。