當前位置:味味甜 >

關於意大利式的餐飲百科

意大利式銀鱈魚怎麼做-意大利式銀鱈魚的做法
  • 意大利式銀鱈魚怎麼做-意大利式銀鱈魚的做法

  • “銀鱈魚(codfish)是葡萄牙最有名的一種特產,在北歐,鱈魚被稱為“餐桌上的營養師”,葡萄牙人就更直接把它稱為“液體黃金”,可見它的營養價值之高。鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美,營養專家指出,它的蛋白質含量非常高,而脂肪含量極低至少於0.5%,幾乎等於鯊魚肉。更重要的是,鱈魚的...
  • 19770
意大利式脆餅Biscotti如何做簡單又好吃
  • 意大利式脆餅Biscotti如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1小時40分鐘    烹飪時間:30分鐘主料植物油:1/2杯白糖:1杯麪粉:31/4杯雞蛋:3個輔料泡打粉:1湯勺tablespoon杏仁精almondextract或者香草精:1/2湯勺tablespoon杏仁片或者任何一種你喜歡的堅果或者乾果,比如藍莓幹,曼越莓幹,核桃,山核桃,開心果...
  • 23876
意大利式甘藍菜飯如何做簡單又好吃
  • 意大利式甘藍菜飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料大米:1杯輔料雞湯:1又1/2杯黃洋葱:1頭大蒜末:1小勺孢子甘藍:適量(我用了大概8頭吧)鹽:適量現磨胡椒粉:適量具體步驟1.選用燉鍋的那種,我用的是鑄鐵鍋,在鍋裏炒香洋葱丁和蒜末,加點現磨胡椒粉和鹽,有利於洋葱的軟化...
  • 6924
意大利式的煲仔飯如何做簡單又好吃
  • 意大利式的煲仔飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料幹香菇:適量米:半杯洋葱:一個芝士:60輔料白酒或肉湯:四湯匙蒜頭:適量高湯:一杯具體步驟1.幹香菇泡發的,切成小塊;蒜頭適量切碎;芝士磨碎。2.鍋下油,下洋葱,蒜小火略暴香,下米和菇略炒三分鐘。下四分之一杯的高湯煮...
  • 20518
意大利式餃子怎麼做-意大利式餃子的做法
  • 意大利式餃子怎麼做-意大利式餃子的做法

  • “Tortellini意大利式餃子”食材明細主料牛肉餡意大利餃子(適量)小奶油蘑菇(適量)輔料羅勒葉(適量)配料奶油(適量)青胡椒(適量)紅酒(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)意大利式餃子的做法步驟1、超市買回新鮮的意大利牛肉餡餃子(還有培根芝士餡的也很不錯),加橄欖油和鹽,用開水中火...
  • 8278
意大利式茴香味餅乾如何做簡單又好吃
  • 意大利式茴香味餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:2個細糖粉:150大茴香籽:5輔料麪粉:100具體步驟1.預熱烤箱至190攝氏度。取一個烤麪包的深盤(23x12釐米),刷薄油,撒一點麪粉。2.在烤盤裏將雞蛋和糖徹底打勻。加大茴香籽,然後攪入麪粉。刮乾淨沾在麪包盤邊的面...
  • 16366
意大利式牛奶胡蘿蔔如何做簡單又好吃
  • 意大利式牛奶胡蘿蔔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料胡蘿蔔:600鮮牛奶:1小杯輔料白葡萄酒:半杯胡椒粉:適量鹽:適量黃油:50香菜:1把具體步驟1.胡蘿蔔洗淨去皮切成0.5釐米厚的片.2.香菜洗淨切碎.3.鍋裏放黃油,小火燒化,放入胡蘿蔔片翻炒幾分鐘上色.4.加鹽,胡椒粉...
  • 32608
阿拉棒的做法 阿拉棒——意大利式硬麪棒 阿拉棒怎麼做
  • 阿拉棒的做法 阿拉棒——意大利式硬麪棒 阿拉棒怎麼做

  • “手指餅乾,是孩子小時候的最愛,我總結一定是因為它的形狀,方便拿和吃,但成年人吃的話,它的脆度遠遠是不夠的,一次無意間,吃到一種脆脆硬麪棒,突然萌生好感,這以後哇,阿拉棒就取代了手指餅乾在我心中的位置。”食材明細主料低筋粉(130克)雞蛋(50克)輔料糖粉(30克)黃油(10克)甜味(口味)烤(工藝)...
  • 23003
意式肉醬面的做法 意大利麪——意式肉醬面 意式肉醬面怎麼做
  • 意式肉醬面的做法 意大利麪——意式肉醬面 意式肉醬面怎麼做

  • “喜歡吃意大利口味的,肉醬面,批薩、香腸...包括噁心的蝸牛都不放過,苦於做不好,在網上查,感覺口味又不對,配料也不對,只好放棄!經常在超市看到有意大利麪醬,就是那種調配好的,摸在手裏稀呼呼的。但必定裏面少不了防腐劑!所以決定醬料自己做,回想自己吃過的一些意大利麪,最愛的還是肉...
  • 27779
海鮮意大利麪的做法 西式家常風味----海鮮意大利麪 海鮮意大利麪怎麼做
  • 海鮮意大利麪的做法 西式家常風味----海鮮意大利麪 海鮮意大利麪怎麼做

  • “意大利麪條有很多的做法,其實主要是醬汁起決定性作用,和中國的打滷麪差不多。不過意大利麪是用杜蘭小麥和雞蛋等原料加工製成的,麪條通體呈黃色,具有耐久煮、口感好等特點。除了有粗細之分外,意粉還有螺旋型、彎管型、蝴蝶型、貝殼型等種類。這次做的海鮮意大利麪,寶寶非常喜...
  • 29239
中式意大利麪的做法 美味中式意大利麪 中式意大利麪怎麼做
  • 中式意大利麪的做法 美味中式意大利麪 中式意大利麪怎麼做

  • “出差好久的老公夜裏突然説要回來。我看了看,之前買的意大利麪一直沒吃,就煮了,第一次煮,沒想到味道很好,本不愛吃麪條的女兒吃了一口,又來了一碗宵夜,所以今天趕緊把步驟寫下來,免得忘了。”食材明細主料意大利麪(兩小支)肉末(小半碗)洋葱(半個)胡蘿蔔(半個)輔料生抽(一勺)料酒(一小勺)胡椒...
  • 17243
湖南式香辣意大利麪怎麼做-湖南式香辣意大利麪的做法
  • 湖南式香辣意大利麪怎麼做-湖南式香辣意大利麪的做法

  • 食材明細主料螺旋意大利麪(300g)番茄(300g)肉泥(100g)輔料蒜子(少許)小米辣(少許)油(5g)自制辣椒紅油(3g)蒜苗(少許)鹽(4g)味素(2g)糖(2g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)湖南式香辣意大利麪的做法步驟1、番茄去皮去蒂,切小塊,五花肉手打肉泥待用2、蒜子切米,蒜苗切粒,小米辣切圈待用3、坐鍋燒水,...
  • 8406
意大利麪的做法 意大利麪🍝 意大利麪怎麼做
  • 意大利麪的做法 意大利麪🍝 意大利麪怎麼做

  • 食材明細主料意大利麪(1盒)洋葱(半個)西紅柿(兩個)牛肉(一塊適量)輔料胡椒粉(少少)辣椒粉(適量)蒜(3個)黃油(適量)原味(口味)未知(難度)意大利麪的做法步驟1、牛肉剁碎。2、牛肉剁碎,放上胡椒粉少量,鹽少量,生抽少量,醃製,5分鐘。3、西紅柿劃十字,放鍋裏燙一下去皮。4、西紅柿劃十字用開水燙,去皮,口...
  • 32418
意大利麪的做法 DIY意大利麪 意大利麪怎麼做
  • 意大利麪的做法 DIY意大利麪 意大利麪怎麼做

  • 食材明細主料意大利麪(250克)輔料番茄(1個)雞蛋(2個)肉絲(適量)配料鹽(適量)味精(適量)酸鹹(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)意大利麪的做法步驟1、準備好意麪250克左右,番茄1個,雞蛋2個,肉絲適量2、在煮鍋內燒開適量的水,把意麪放入煮10分鐘左右(煮的時候可以把意麪掐斷,看中間是否熟)3、煮意...
  • 8245
帶你品嚐意式美味圖解-意大利麪
  • 帶你品嚐意式美味圖解-意大利麪

  • 意麪,在國外家庭裏深受大眾喜愛的主食之一。它的口味有很多種,比如黑胡椒,番茄口味的等等,而我作為一個番茄的忠實愛好者,吃意大利麪非加番茄調味不可。不知道你們喜不喜歡番茄意大利麪,喜歡吃的話,快來跟我一起做吧!主料番茄:1個意麪:1份洋葱:半個輔料番茄醬:適量糖:適量鹽:適量番茄膏...
  • 19467
各式意大利火腿做法
  • 各式意大利火腿做法

  • 相信生活中喜歡吃火腿的朋友不在少數,但不知道有沒有聽説過意大利火腿。意大利火腿其實就是帕爾馬生火腿,可以説得上是備受當地人喜歡的。它一方面乾淨衞生,很好的殺死了其中的微生物,另一方面又保留了肉中的維生素,美味又營養。意大利火腿的做法一、意大利火腿炸醬麪(一)材料...
  • 25129
肉醬意大利麪的做法 改良式冬陰功肉醬意大利麪 肉醬意大利麪怎麼做
  • 肉醬意大利麪的做法 改良式冬陰功肉醬意大利麪 肉醬意大利麪怎麼做

  • 食材明細主料意大利麪(適量)牛肉碎(適量)輔料荷蘭豆(適量)玉米(適量)豌豆(適量)胡蘿蔔(適量)蘑菇(適量)配料奶酪(適量)黃油(適量)檸檬汁(適量)冬陰功醬(適量)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉醬意大利麪的做法步驟1、這是颶風來之前做的,改良式意大利麪。意大利麪説起來是非常簡單的一道料理,...
  • 21037
中式炒意大利麪怎麼做-中式炒意大利麪的做法
  • 中式炒意大利麪怎麼做-中式炒意大利麪的做法

  • 食材明細主料意大利麪(100克)輔料雞胸肉(80克)洋葱(50克)草菇(50克)大葱(10克)紅椒(20克)配料料酒(少量)五香粉(少量)羅勒(少量)魚露(少量)鹽(少量)生抽老抽(少量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)中式炒意大利麪的做法步驟1、煮意大利麪煮熟用冷水衝一遍瀝乾2、醃製雞丁肉加五香粉料酒魚露3、洗...
  • 4640
正宗美式意大利麪的做法 正宗美式意大利麪(改良版) 正宗美式意大利麪怎麼做
  • 正宗美式意大利麪的做法 正宗美式意大利麪(改良版) 正宗美式意大利麪怎麼做

  • “我的意大利麪以前是沒放青椒,今天我將我以前的意大利麪改良一下加了點青椒就更好吃了。”食材明細主料意大利麪(150g)輔料黃油(適量)番茄(2個)洋葱(1個)青椒(4顆)蕃茄醬(125g)黑胡椒粉(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)正宗美式意大利麪的做法步驟1、番茄...
  • 27999
羅勒奶酪意大利麪的做法 羅勒奶酪意大利麪-意式經典青醬 羅勒奶酪意大利麪怎麼做
  • 羅勒奶酪意大利麪的做法 羅勒奶酪意大利麪-意式經典青醬 羅勒奶酪意大利麪怎麼做

  • “經典意式青醬,清爽不膩,回味無窮。”食材明細主料意大利麪(200g)羅勒(240g)橄欖油(30g)奶酪(30g)輔料蒜(2瓣)鹽(適量)黑胡椒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)羅勒奶酪意大利麪的做法步驟1、水燒開放入意大利麪,並加入1勺鹽。2、鍋中倒入橄欖油與蒜片爆香,加入羅勒葉輕輕翻炒至軟。...
  • 16135
帶你感受意式風情圖解-意大利薄餅
  • 帶你感受意式風情圖解-意大利薄餅

  • 意大利薄餅,它由高筋麪粉發酵烘焙而來,濃濃的麥香在在整個廚房裏散發,十分誘人。在這個陽光燦爛的清晨裏,曬着温暖的陽光,吃着意大利薄餅,配上紅酒或啤酒,別有一番風味。與家人朋友一起分享,更是帶給你不一樣的體驗。主料高筋麪粉:150g輔料細砂糖:5g鹽:3g酵母:2g水:95g橄欖油:5g香草碎:...
  • 16823
中式意大利麪怎麼做-中式意大利麪的做法
  • 中式意大利麪怎麼做-中式意大利麪的做法

  • 食材明細主料意大利麪(適量)肉沫(適量)西紅柿(半個)青椒(一個)四季豆(適量)輔料食用油(適量)葱(適量)白糖(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)中式意大利麪的做法步驟1、煮麪8分鐘2、肉沫,青椒,四季豆,剁碎3、把剁好的東西放油吵熟,放葱薑蒜,醬油醋,西紅...
  • 9884
中式意大利肉醬拌麪怎麼做-中式意大利肉醬拌麪的做法
  • 中式意大利肉醬拌麪怎麼做-中式意大利肉醬拌麪的做法

  • “意大利麪套裝含兩包肉醬一包面,煮意麪用掉一包肉醬,剩餘一包想品品中式手擀麪的口感,於是買來手擀麪直接煮好,拌上肉醬吃,小朋友説味道超好,口感略有不同,意麪順滑,手擀麪更有嚼頭,她喜歡意麪,而她媽媽則喜歡中式手擀麪。”食材明細主料手擀麪(500g)輔料意大利肉醬(1包)中辣(口味)煮(工...
  • 6763
教你在家做正宗的意式意大利麪-意大利麪怎麼做好吃
  • 教你在家做正宗的意式意大利麪-意大利麪怎麼做好吃

  • 意大利麪可能是我們平時接觸得最多的西餐之一了,每每去西餐廳吃的意大利麪,總是醬汁濃郁,味道可口,超級好吃,但是自己在家做的時候,卻是怎麼也做不出這樣的味道,到底是為什麼呢?其實可能是你採用的材料不對,或者是煮麪的手法出了問題,沒關係,今天小編就教大家意大利麪怎麼做好吃,讓...
  • 5122
意大利麪的做法 簡單意大利麪 意大利麪怎麼做
  • 意大利麪的做法 簡單意大利麪 意大利麪怎麼做

  • “孩子最愛吃意大利麪,晚上不太想做飯,所以給孩子做簡單又方便的意大利麪,這次用的COOK100意大利肉醬做的面,主要是簡單又方便”食材明細主料意大利麪(300g)意大利麪肉醬(128g)輔料鹽(6g)油(4g)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)意大利麪的做法步驟1、鍋里加入水燒開後加入意大利麪2...
  • 4212
專題