中式意大利麪的做法 美味中式意大利麪 中式意大利麪怎麼做

“出差好久的老公夜裏突然説要回來。我看了看，之前買的意大利麪一直沒吃，就煮了，第一次煮，沒想到味道很好，本不愛吃麪條的女兒吃了一口，又來了一碗宵夜，所以今天趕緊把步驟寫下來，免得忘了。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

中式意大利麪的做法步驟

• 1、補拍的圖，大概下的量，感覺180g左右吧。水開後下面煮8—10分鐘。

• 2、請忽略土豆。這是之前弄其他的圖。但胡蘿蔔我的確是用這個泡絲的，還挺好用的。洋葱切絲待用。肉末依次放生抽，料酒，芝麻油，黑胡椒粉，紅薯粉拌勻待用。沒有紅薯粉的可以用澱粉，我習慣每年從老家帶紅薯粉當澱粉用，感覺更嫩。

• 3、這步沒圖，以後補吧。油鍋燒熱，放胡蘿蔔絲和洋葱絲，炒至半熟，撥到邊上，再放點油炒肉末，變色後，再一起炒勻，放番茄醬，鹽，胡椒和辣椒醬，炒勻。加水兩大勺，我正好煮了雞湯，就用雞湯代替了水。炒勻，加入意麪，拌勻，即可出鍋。

• 4、拍個渣圖看看我説的大勺，一勺，一小勺的量。其實大家還是可以做些更改的。做飯我隨意性比較強，重在樂趣。之所以用了辣醬，是因為我炒醬的時候突然想起外面吃的會有點辣味，但不單是胡椒的味道。事實證明，加了這辣醬的確好吃。這是我親戚給的，祕製，自己種的辣醬，加了白酒的，真心香的。

小竅門

因為沒有番茄了，所以沒加。我還是更喜歡新鮮番茄的，大家可以嘗試放個番茄加點糖發揮番茄醬。我覺得味道應該也非常好，而且健康。