紅茶意式脆餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

紅茶 ：2小包
水 ：35
無鹽黃油 ：50
糖粉 ：70
低粉 ：150
杏仁片 ：50

輔料

具體步驟

2. 取出紅茶包的茶葉，加水浸泡5分鐘備用

3. 無鹽黃油軟化後，加入糖粉，用橡皮刮刀攪拌均勻

4. 分別加入低粉及做法1的紅茶汁連同茶葉，用橡皮刮刀稍微拌和，加入杏仁片，用手抓成均勻的麪糰

5. 用手將麪糰整形成厚約3CM的長條狀

6. 用170度烘烤20分鐘左右，約七分熟即出爐

7. 將烤過的麪糰完全放涼後，切成厚約1CM的薄片

8. 烤箱預熱160度，回烤10分鐘左右，熄火後繼續用餘温燜10分鐘即可

烹飪技巧

1、經過二次烘烤，口感鬆脆2、杏仁片也可用其他堅果代替，不需事先烘烤3、麪糰可多搓揉以產生筋性，切割時較不易鬆散