可口的家常釀苦瓜如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

家常釀苦瓜，生活中，有的人不太喜歡吃過於苦澀的苦瓜，那你們不妨試試可口的家常釀苦瓜，是你們絕對不能錯過的。苦瓜在經過重重加工，特別可口。在吃了大魚大肉之後，這款可口的家常釀苦瓜，絕對是你的優選。繁忙的一天結束了，在家做一份可口的家常釀苦瓜也是可以的。喜歡這道菜的朋友們，快來動手試試吧！

主料

苦瓜 ：適量

輔料

鹽 ：適量
水 ：適量
醬油 ：少量
油 ：適量

具體步驟

1.苦瓜洗乾淨，切、挖瓢，就成這樣了（也可以切圓柱狀）

2.這是肉餡。可以自己剁，也可以買機器攪岀來的。釀前加鹽攪拌均勻（可以五花肉，也可以上肉，自己喜歡）

3.把鍋燒乾，關火，放油。肉餡往苦瓜裏塞，然後放鍋裏，全部釀完後，開火，煎，煎至稍黃，翻面同樣，放點鹽。

4.我家用沙鍋，所以煎好後放沙鍋里加水燉起，最後，可以放點醬油（喜歡喝湯水的，可以加多點。喜歡收汁的，自己看着，別滿過苦瓜，也就差不多了）當然，也可以直接鍋裏燜熟，沒那麼容易沾鍋；還可以高壓鍋蒸熟。個人喜好

烹飪技巧

我們家小寶貝喜歡喝燉的釀苦瓜湯，所以我選的肉較瘦，沒那麼膩，用沙鍋燉，放的水也就多了。