可口的釀黃瓜配蒸絲瓜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

第四天，早上媽媽做可口的釀黃瓜配蒸絲瓜，吃了一碗後嘴饞又吃了幾口，吃了幾粒堅果，啦啦，很飽很滿足。我喜歡可口的釀黃瓜配蒸絲瓜，都是我喜歡吃的蔬菜，二者混合在一起非常的好吃，絲瓜軟軟的甜甜的。這道可口的釀黃瓜配蒸絲瓜總是散發着愛的味道呢，因為是媽媽做的。

主料

雞蛋 ：1枚
枸杞 ：16粒
絲瓜 ：2根
大地黃瓜 ：2-4根
豬瘦肉 ：150
龍口粉絲 ：一小把

輔料

蒜 ：6瓣
鹽 ：20
澱粉 ：10
玉米胚芽油 ：20
白糖 ：10
胡椒粉 ：10
葱 ：一段

具體步驟

1.將取出的凍肉，用擦菜絲的擦子擦成細末，就是肉餡了。

2.放上鹽、糖、胡椒粉拌勻

3.放入澱粉、雞蛋，繼續攪拌均勻。

4.黃瓜洗淨

5.用刮皮器去皮。

6.切成5-6釐米寬的段兒，用挖球器將黃瓜籽挖出。因為黃瓜籽味苦。黃瓜中間釀如肉餡。保證低端和頂端都有肉餡。在肉餡上頭加一個枸杞做裝飾。

7.絲瓜用瓜皮到去皮，切段兒。葱切花，蒜切片。龍口粉絲泡水。

8.釀黃瓜上鍋蒸3-5分鐘

9.水開了，將絲瓜入水焯水。

10.加鹽

11.加油，保持絲瓜的色澤。開鍋之後，就可以撈出來了。

12.將絲瓜撈出。找一個乾淨盤子，放入絲瓜，再放上葱蒜。

13.再放上鹽、味精後攪拌均勻。墊在提前泡好的粉絲上，上鍋蒸。墊着粉絲是為了吸水，防止絲瓜出湯。

14.開鍋後1-2分鐘，因為絲瓜早已經焯熟，

15.熱鍋倒油，轉小火，放入葱蒜，煸出香味。

16.將蒸好絲瓜和粉絲倒入盤中央。

17.將出鍋的蒜蓉澆在絲瓜上。整理一下。

18.成品。

烹飪技巧

1、蒸絲瓜時，放入調味料，更好入味。