幹炸草魚塊如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

草魚 ：一條
葱 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
幹澱粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 草魚宰殺清洗乾淨，去頭尾，順魚背劈成兩半，切塊。

2. 將切好的魚塊用鹽、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、薑片醃製30分鐘入味。

3. 起油鍋，油温升至6成時，將魚塊表面裹一層幹澱粉，入油鍋中炸至表面金黃即可。

4. 如果喜歡酥脆的感覺，可在油温升至8成熱時復炸一遍。