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關於幹炸的餐飲百科

十分美味的幹炸小黃魚如何做簡單又好吃
  • 十分美味的幹炸小黃魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘喜歡吃辣的寶寶們,通常去外面下館子都有點一道菜,那就是幹炸小黃魚了。小編對這道菜也是很有好感的呢,這幹炸小黃魚上灑滿了紅彤彤的辣椒,讓人看上去就食慾大增,而且喜歡酸的朋友們可以加點醋,這樣更加美味加分...
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簡單美味的幹炸帶魚如何做簡單又好吃
  • 簡單美味的幹炸帶魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘幹炸帶魚這可是一道人見人愛、色香味俱全的美食呢,家家户户都會做的美食,今天小編帶來的可是又美味又簡單的做法的,朋友們可以試試哦。帶魚的營養價值高,炸出來的帶魚,外酥裏嫩,口感也很事宜,老少皆宜。刺也很少...
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美味的幹炸鮁魚如何做簡單又好吃
  • 美味的幹炸鮁魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鮁魚:500輔料鹽:適量油:適量雞蛋:1個具體步驟1.首先將鮁魚洗淨,去除魚鰭、內臟,分成兩段,放少量鹽醃製2.將一個雞蛋打碎放入盤中3.將魚塊放入盤中均勻塗上蛋液4.最後放入鍋中煎熟即可烹飪技巧雞蛋中可以加水...
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幹炸新鮮馬步魚怎麼做-幹炸新鮮馬步魚的做法
  • 幹炸新鮮馬步魚怎麼做-幹炸新鮮馬步魚的做法

  • “我們當地人叫它“針娘魚”。燒烤用的馬步魚就是這種魚的魚乾。不過,我買的這個個頭大,一條魚差不多3兩。我家孃親最喜歡吃油炸的這個魚,我本來計劃做魚餃子呢。老佛爺説還是炸了好吃,我就做了幹炸的了。”食材明細主料馬步魚(5條)食鹽(1克)輔料花生油(若干)原味(口味)炸(工藝)三刻鐘(...
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噴香乾炸羅非魚段如何做簡單又好吃
  • 噴香乾炸羅非魚段如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘噴香乾炸羅非魚段,這是一道非常美味的家常菜,也可以用做點心。羅非魚是一種肉質鮮嫩可口的魚類,吃起來口感非常的細膩。用來炸非常的合適,色澤金黃,而且外焦裏嫩的,看起來讓人很有食慾。直接沾點番茄醬或者酸甜...
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酥脆的幹炸帶魚如何做簡單又好吃
  • 酥脆的幹炸帶魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘幹炸帶魚,可以説是小編夜生活中最愛吃的食物了。晚上打遊戲或者看綜藝看餓了的時候相信很多寶寶們都會下樓下買一份幹炸帶魚吃。幹炸帶魚的重點在於帶魚要夠脆夠香,要炸的剛剛好,這就非常考驗功力了。主料帶...
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幹炸豆豉魚的做法 【幹炸豆豉魚】 幹炸豆豉魚怎麼做
  • 幹炸豆豉魚的做法 【幹炸豆豉魚】 幹炸豆豉魚怎麼做

  • “又逢一年中秋節,最令人期待的就是一家人圍在桌邊的那頓團圓飯。在闔家團圓的餐桌上,不能少的食物,肉,魚,都是必備菜。這次做的這道幹炸豆豉魚,不同於其他魚的做法,這道魚是經過高温油炸後,酥脆的外皮包裹了軟嫩的魚肉,雙重口感。最後加了豆豉醬翻炒,口感進一步提升,有了不一樣的味...
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幹炸黑椒魚塊怎麼做-幹炸黑椒魚塊的做法
  • 幹炸黑椒魚塊怎麼做-幹炸黑椒魚塊的做法

  • “我買了魚,本來打算煎的,老公説好久沒吃過幹炸的魚塊,很想吃。雖然油炸的覺得不夠健康,但是想吃就吃吧,偶爾為之也沒啥。於是就做了這個油炸的黑椒口味的魚塊。外皮酥香,裏面魚肉鮮嫩。老公吃了兩三塊。”食材明細主料花鰱魚(600克)輔料麪粉(25g)紅薯澱粉(25g)雞蛋(1個)黑胡椒碎(適量)鹽...
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幹炸牛肉裏脊的做法 白小廚—幹炸裏脊(牛肉) 幹炸牛肉裏脊怎麼做
  • 幹炸牛肉裏脊的做法 白小廚—幹炸裏脊(牛肉) 幹炸牛肉裏脊怎麼做

  • “因為白小廚是回族,所以做的很多菜式都會是牛肉的。長期在外地,吃不到家鄉的味道,也很少有清真菜館,就算有,價格也是有點嚇人。so,致電給老媽,遠程教了我該如何做。白小廚是典型的吃貨,有下廚的天賦,第一次做就超級成功,外酥裏嫩,味道棒棒噠!”食材明細主料牛肉(100g)雞蛋清(1個)孜然(8g)...
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香脆的幹炸磨菇如何做簡單又好吃
  • 香脆的幹炸磨菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:15分鐘有時候家裏沒肉,但是又沒有肉的時候,可以來試一下香脆的幹炸磨菇,雖只是一道素菜,只是炸蘑菇,但它極具肉感和肉味。這是沒肉的情況下,又能滿足你味蕾的食物。炸好之後趁熱一吃,那個味道,嘎吱嘎吱脆的聲音,都能讓你...
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幹炸扇貝怎麼做-幹炸扇貝的做法
  • 幹炸扇貝怎麼做-幹炸扇貝的做法

  • “扇貝肉質鮮美,營養豐富、它的閉殼肌乾製後即是“乾貝”,被列為八珍之一。幹炸鮮貝外酥裏嫩、口味鮮美。”食材明細主料扇貝(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)蛋白(適量)澱粉(適量)麪粉(少許)椒鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹炸扇貝的做法步驟1、扇貝洗淨擠出水份,加入料酒、蛋...
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幹炸魷魚炒飯怎麼做-幹炸魷魚炒飯的做法
  • 幹炸魷魚炒飯怎麼做-幹炸魷魚炒飯的做法

  • “昨天和朋友出去吃飯打包回來的幹炸魷魚,魷魚外皮軟了,吃起來也沒剛出鍋的好吃了,於是就用來炒飯了。”食材明細主料幹炸魷魚(300g)剩米飯(一碗)輔料洋葱(適量)配料油(適量)鹽(適量)十三香(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)幹炸魷魚炒飯的做法步驟1、幹炸魷魚切成小段2、...
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芳香四溢的幹炸蘑菇如何做簡單又好吃
  • 芳香四溢的幹炸蘑菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料平菇:400麪粉:適量輔料生粉:適量鹽:適量雞蛋:適量花椒粉:適量具體步驟1.將平菇切塊,裝入碗中,加1勺鹽、1勺花椒粉拌勻,醃製10分鐘。2.將雞蛋清倒入碗中,加半勺鹽、4勺生粉、4勺麪粉打散,製成糊,然後將醃製好的平...
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脣齒留香的幹炸帶魚如何做簡單又好吃
  • 脣齒留香的幹炸帶魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料帶魚:1000輔料澱粉:適量鹽:適量花椒粉:適量味精:適量具體步驟1.魚洗淨切段放入鹽、味精、花椒粉醃好。2.裹上幹澱粉。3.鍋中倒入油,燒熱後放入帶魚段。4.炸制兩面金黃撈出控油即可。...
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幹炸香椿肉丸怎麼做-幹炸香椿肉丸的做法
  • 幹炸香椿肉丸怎麼做-幹炸香椿肉丸的做法

  • “前幾天發過一篇香椿雞蛋煎餅,今天再發一篇幹炸香椿肉丸,在那篇裏我已經説了,我媽家種了一棵香椿樹沒幾年時間就由一棵手指細的小苗長成了參天大樹。香椿對我們有一種特殊的情懷,在以前我姥姥還健在時,每年都給我們從老家郵寄過來剛剛醃好的香椿鹹菜,除了香椿的特殊香味吸引着...
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讓人懷念的幹炸小黃魚如何做簡單又好吃
  • 讓人懷念的幹炸小黃魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘幹炸小黃魚其肉質鮮嫩,營養豐富,是優質食用魚,也是嬰幼兒及病後體虛者的滋補和食療佳品,並且有補益肝腎,養肝明目,治肝血虛,視物昏花的功效。模樣十分地不出眾,卻是十分可口。主料小黃魚:適量輔料白酒:適量具體步驟...
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幹炸大蝦怎麼做-幹炸大蝦的做法
  • 幹炸大蝦怎麼做-幹炸大蝦的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(400g)輔料薑片(10g)鹽(1匙)調料食用油(500g)鹽(少許)孜然粉辣椒粉(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)幹炸大蝦的做法步驟1、鮮蝦預處理,背部剪開挑出蝦線,用姜,鹽醃半小時,用廚房紙吸乾表皮的水分。2、炒鍋放油燒熱,放入鮮蝦中火慢炸。3、炸至蝦殼焦脆即可。4、美食...
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幹炸魚丸怎麼做-幹炸魚丸的做法
  • 幹炸魚丸怎麼做-幹炸魚丸的做法

  • “一款簡單美味的幹炸魚丸下酒菜是最合適不過的。”食材明細主料鰱魚(一條)豬肉(一塊)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料菜籽油(二勺)白胡椒粉(半匙)鹽(少許)五香粉(半匙)香酥炸雞粉(二匙)燒烤粉(少許)魚香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)幹炸魚丸的做法步驟1、新鮮的鰱魚,只留腹部那塊肉。肥瘦相間的...
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幹炸麻葉怎麼做-幹炸麻葉的做法
  • 幹炸麻葉怎麼做-幹炸麻葉的做法

  • “在記憶中,炸麻葉兒是過年的保留節目,是春節的小零食。麻葉是麪食經油炸製成,口味分鹹、甜兩種,在和麪時加鹽或糖。做好的麻葉色澤金黃,酥脆味香,因外形似葉子,上面佈滿芝麻,故稱“麻葉”,南方又叫油炸果子,口味有點像新疆的饊子。週末在家,閒來無事,剛剛學會和麪和擀麪,那就試試做做...
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珍饈美味的幹炸帶魚如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的幹炸帶魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料帶魚:500輔料鹽:適量油:適量姜:適量麪粉:適量椒鹽:適量葱:適量料酒:適量雞蛋:適量澱粉:適量具體步驟1.原料圖片2.帶魚制淨切段,用葱、姜、鹽、料酒醃漬入味3.雞蛋、麪粉、澱粉、油、水和成糊,帶魚掛糊4.放温油中...
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好吃的幹炸香酥魚片如何做簡單又好吃
  • 好吃的幹炸香酥魚片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘好吃的幹炸香酥魚片,炸的時候火不能太大,火大外皮容易焦中間還不熟,只有中火炸制才能達到外酥裏嫩的狀態魚塊上沾的麪粉要將多餘的抖掉,只要魚片上沾滿就好,過多的麪粉是會糊油的,影響味道,香脆不油膩,美味鮮香,若...
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好吃的幹炸小黃魚的做法如何做簡單又好吃
  • 好吃的幹炸小黃魚的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘今天給大家推薦介紹的是一道好吃的幹炸小黃魚的做法,偶爾吃一下油炸的食品,換換口味,也不會有害健康的哦。而且在製作烹飪這道美食的時候,香味會飄滿整個屋子,讓人覺得非常的有食慾呢。週末閒暇的時候在家裏做...
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回味無窮的幹炸蘑菇如何做簡單又好吃
  • 回味無窮的幹炸蘑菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蘑菇:500輔料花生油:適量清水:適量鹽:適量麪粉:2大勺澱粉:2大勺五香粉:適量具體步驟1.蘑菇洗淨撕成小塊,控幹水份,加少許鹽醃十分鐘2.麪粉和澱粉加水調勻3.加入雞蛋攪拌均勻4.加入適量鹽和五香粉5.鍋中加油,燒...
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口感極佳的幹炸刀魚如何做簡單又好吃
  • 口感極佳的幹炸刀魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料刀魚:4條輔料大料:適量料酒:適量花椒:適量姜:適量具體步驟1.新鮮帶魚4條2.去五臟清洗乾淨切段3.放入花椒粒、薑絲、料酒、鹽4.翻拌均勻醃製1小時分鐘5.鍋中倒油燒熱後下帶魚炸至表面金黃炸熟即可烹飪技巧...
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香而不膩的幹炸魷魚如何做簡單又好吃
  • 香而不膩的幹炸魷魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘魷魚作為海鮮類的佼佼者,由於其口感好,味道鮮美,腥味淡,物美價廉而備受人們的青睞。魷魚富含蛋白質和多種礦物質,可明目,利肝臟,可謂是老少皆宜,故大街小巷遍地都是各種各樣的魷魚類小吃。幹炸魷魚的材料在集市上...
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