幹炸扇貝怎麼做-幹炸扇貝的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
幹炸扇貝的做法步驟
1、扇貝洗淨擠出水份,加入料酒、蛋白、鹽和勻。
2、加入適量澱粉、麪粉攪拌均勻。
3、攪拌均勻的扇貝糊。
4、調好味準備炸制。
5、鍋中油燒熱,用筷子將掛糊扇貝下入鍋中,注意調整火候。
6、再復炸二遍出鍋,扇貝外酥裏嫩、可沾椒鹽粉食之。
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