![黑麥餐包如何做簡單又好吃]( "黑麥餐包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋粉：200黑麥粉：50白糖：12鹽：5水：158酵母：3輔料具體步驟1.直接法，所有材料混合揉至擴展，注意鹽和酵母不要在一起。蓋上保鮮膜放在温暖處發酵至2倍大，分成8份，滾圓。2.中間發酵15分鐘，排氣，再次滾圓後整橄欖形，表面噴...
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![美味中種黑麥餐包如何做簡單又好吃]( "美味中種黑麥餐包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時現在的人們越來越重視養生的了，而且對於五穀雜糧的喜歡程度也是越來越高的了。於是今天的這一道美味中種黑麥餐包的出現也是剛剛的好。畢竟五穀雜糧能夠讓人們的消化系統比較的好，而且我們也是提倡健康飲食...
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![自制中種黑麥餐包如何做簡單又好吃]( "自制中種黑麥餐包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘現在的人們越來越重視養生的了，而且對於五穀雜糧的喜歡程度也是越來越高的了。於是今天的這一道自制的中種黑麥餐包的出現也是剛剛的好。畢竟五穀雜糧能夠讓人們的消化系統比較的好，而且我們也是提倡健康飲...
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![好吃的中種黑麥餐包如何做簡單又好吃]( "好吃的中種黑麥餐包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘食物存在的意義在慢慢的改變，，像是在原始的時候或者是比較窮的時候其實食物的意義無非就是填飽肚子，但是現在的話食物的意義越來越多，讓我們享受到這樣的食物吧今天給大家推薦店就是一款美味的中種黑麥餐包，不...
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![中種北海道餐包的做法 100%中種北海道餐包 中種北海道餐包怎麼做]( "中種北海道餐包的做法 100%中種北海道餐包 中種北海道餐包怎麼做")
- 食材明細主料高粉（500克（中種））糖（20克）雞蛋（1個）牛奶（135克）淡奶油（100克）酵母（3克）輔料糖（50克）奶粉（30克）酵母（3克）黃油（20克）蛋液（適量（刷表面））甜味（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）中種北海道餐包的做法步驟1、將主料（中種）材料放入麪包機（先液體後固體）最後放入酵母。2、揉麪。3、揉好的麪糰蓋保鮮膜...
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![中種燕麥麪包怎麼做-中種燕麥麪包的做法]( "中種燕麥麪包怎麼做-中種燕麥麪包的做法")
- “好久沒有做麪包，這個方子做出來很棒呢。烤箱温度烤出來的顏色也很好，就是我把蛋液涮多少了吧。不過，總體很好。中種食材：高筋麪粉150克、綿白糖15克、雞蛋1個約40克，清水50ML，酵母粉1/2小匙。麪糰食材：高筋麪粉35克、低筋麪粉40克、糖40克、黃油25克、奶粉1大匙、清水35ML、全...
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![中種黃金小餐包怎麼做-中種黃金小餐包的做法]( "中種黃金小餐包怎麼做-中種黃金小餐包的做法")
- “自從做過中種的麪包，就不願意再用直接法做麪包了。雖然中種法比直接法稍稍複雜那麼一點，但它超軟的口感還是值得你為此付出努力的。這次用南瓜泥和了面，做出的餐包金黃誘人，配了南瓜米糊，味道好極了。”食材明細中種水（72克）高粉（125克）糖（15克）酵母（1/2小勺）鹽（1.5克）奶粉（20克）輔料紅...
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![黑麥酸奶餐包怎麼做-黑麥酸奶餐包的做法]( "黑麥酸奶餐包怎麼做-黑麥酸奶餐包的做法")
- “最近一直不斷地在做黑麥或者全麥麪包，老公更喜歡這黑麥麪包，一直説這麪包有濃濃的麥香味，而這種麥香味已經離我們很久很久。黑麥含有很高的膳食纖維，為了彌補黑麥粉做出麪包缺乏筋道和彈性，所以加入了一半的高筋麪粉中和，用自制的酸奶和麪，加了一些果乾使得麪包大大提升了風味...
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![黑麥餐包怎麼做-黑麥餐包的做法]( "黑麥餐包怎麼做-黑麥餐包的做法")
- “【黑麥餐包】用全麥麪粉做麪包那天去買全麥粉，賣粉的小姑娘説這兩天全麥粉買的特別好，你要的話需要提前預定。米媽屬於那種想做什麼就一定要做的人，買不到全麥粉，今天計劃做的全麥麪包當然也就泡湯了。心情老不好呢。去菜市場轉轉，忽然的又發現了新大陸。這裏有一家糧油店，店...
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![中種全麥紅豆麪包怎麼做-中種全麥紅豆麪包的做法]( "中種全麥紅豆麪包怎麼做-中種全麥紅豆麪包的做法")
- 食材明細主料高筋麪粉（200克）全麥粉（50克）細砂糖（30克）酵母（1小勺）牛奶（70克）鹽（3克）雞蛋（30克）水（70克）黃油（20克）豆沙餡（適量）其他（口味）烘焙（工藝）一天（耗時）高級（難度）中種全麥紅豆麪包的做法步驟1、將中種麪糰材料全部混合揉成光滑的麪糰，室温發酵30分鐘，再放入冰箱冷藏發酵12-17小時。2、發酵好的...
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![中種全麥麥穗包怎麼做-中種全麥麥穗包的做法]( "中種全麥麥穗包怎麼做-中種全麥麥穗包的做法")
- 食材明細中種麪糰帶麩皮全麥麪粉（130克）高粉（85克）酵母（4克）主麪糰葡萄乾（適量）糖（30克）鹽（1小匙）奶粉（10克）黃油（15克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）中種全麥麥穗包的做法步驟1、將中種材料全部混合，攪拌成團即可，基礎發酵至2倍大2、後油法將中種麪糰和主麪糰混合，揉至擴展階段，基礎發...
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![芝麻黑麥餐包怎麼做-芝麻黑麥餐包的做法]( "芝麻黑麥餐包怎麼做-芝麻黑麥餐包的做法")
- “普通小餐包換點黑麥，口感完全不同，這款健康黑麥芝麻餐包每週必做一次，烤制過程中一股麥香讓人興奮。”食材明細主料高筋麪粉（250g）黑麥法國粉（70g）牛奶（240g）乾酵母（5g）鹽（4g）砂糖（15g）黃油（25g）輔料蛋液（少許）芝麻（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芝麻黑麥餐包的做法步驟1、將主要...
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![中種紅豆沙餐包怎麼做-中種紅豆沙餐包的做法]( "中種紅豆沙餐包怎麼做-中種紅豆沙餐包的做法")
- “自己炒的紅豆沙加上低温發酵的中種麪糰，拉絲口感好，軟綿香甜。”食材明細主麪糰淡奶油（50g）黃油（40g）白砂糖（40g）高粉（75g）中種全蛋（1個（40克））高粉（175g）牛奶（60g）酵母粉（3g）鹽（2g）輔料自制紅豆沙（適量（餡料））蛋液（適量）甜味（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）中種紅豆沙餐包的做法步驟1、按照先液體後粉...
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![中種燕麥麪包的做法 米酒版中種燕麥麪包 中種燕麥麪包怎麼做]( "中種燕麥麪包的做法 米酒版中種燕麥麪包 中種燕麥麪包怎麼做")
- “再次用米酒做酵種，做一個無糖燕麥麪包。這是一款非常健康的麪包。口感雖然沒有白土司鬆軟，但也還是比較鬆軟的，有燕麥的顆粒感，口感更加豐富，關鍵是營養又健康。”食材明細主料高筋粉（350克）燕麥片（100克）雞蛋（1個）黃油（50克）米酒（100毫升）普通麪粉（100克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普...
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![中種麥片全麥麪包怎麼做-中種麥片全麥麪包的做法]( "中種麥片全麥麪包怎麼做-中種麥片全麥麪包的做法")
- “完全全麥，不搭一點高筋粉。從來沒揉過純全麥粉。未揉之前，各種猜測：會不會不容易出筋？會不會出筋很慢？。。。甚至計劃見勢不妙，即刻移交面包機。。。試了才知道，其實沒那麼難。照樣十分鐘出膜。只是有點擔心它不夠結實，又刻意地多揉上五分鐘。一時間玩心大起，把麪糰拉來扯去。。...
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![中種紫薯餐包怎麼做-中種紫薯餐包的做法]( "中種紫薯餐包怎麼做-中種紫薯餐包的做法")
- “我下決心把這個方子記下來，因為我每次都去翻濤濤媽咪的菜譜，太麻煩，不如記下了，每次用時方便查找。第一次用了這個方子是做了豆沙麪包，兩天了還是那麼柔軟，從此記在心裏，第二次做在網上好一番查找，終於找到了，原方子是大理石紋吐司，我只用了麪糰，兩次的材料和做法也略有改動，但麪糰...
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![中種椰香小餐包怎麼做-中種椰香小餐包的做法]( "中種椰香小餐包怎麼做-中種椰香小餐包的做法")
- 食材明細主麪糰高粉（300g）雞蛋（1只）椰奶（180g）輔料黃油（20g）鹽（2g）糖（50g）椰蓉（適量）酵母（5g）中種高粉（50g）水（50g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中種椰香小餐包的做法步驟1、椰奶和中种放入麪包桶內2、放入主麪糰，除黃油外，和麪20分鐘3、放入黃油繼續和麪25分鐘4、將麪糰放入盆中進行發酵5...
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![湯種全麥小餐包怎麼做-湯種全麥小餐包的做法]( "湯種全麥小餐包怎麼做-湯種全麥小餐包的做法")
- 食材明細湯種王后全麥粉（15g(粗)）水（75g）輔料王后高粉（150g）王后全麥粉（100g）蜂蜜（10g）酵母（3g）冰水（120g）鹽（2g）橄欖油（20g）果乾核桃仁（適量）黑加侖（適量）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）湯種全麥小餐包的做法步驟1、15g全麥粉加75g水，放入鍋中小大加熱，用刮刀不停攪拌防粘鍋，成品80g，晾涼蓋保鮮...
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![黑麥肉鬆餐包怎麼做-黑麥肉鬆餐包的做法]( "黑麥肉鬆餐包怎麼做-黑麥肉鬆餐包的做法")
- “這餐包加入了肉鬆增味了許多，我喜歡加入黑麥粉的餐包，有一種自然的麥香味，相對來説更加有利於健康，喜歡的也試試。”食材明細主料高筋麪粉（200克）黑麥粉（60克）輔料白糖（18克）酵母（3克）奶粉（7克）黃油（14克）鹽（2克）老面（100克）牛奶（170克）白芝麻（少許）雞蛋液（少許）肉鬆（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時...
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![低脂健康吐司 玉米油中種黑全麥吐司怎麼做-玉米油中種黑全麥吐司的做法 玉米油中種黑全麥吐司]( "低脂健康吐司 玉米油中種黑全麥吐司怎麼做-玉米油中種黑全麥吐司的做法 玉米油中種黑全麥吐司")
- “這個是我做的第二個黑全麥吐司食譜，是因為真的非常喜歡這種天然麥香的原味吐司，不過這次用的是玉米油，低脂更健康，多吃沒負擔。這次的全麥吐司配方也跟上次的全麥稍微不同，這個含雞蛋，所以爆發力槓槓滴。含水量較大，所以吐司非常綿軟，整形需要撒薄粉操作，如果喜歡含水量大的麪包...
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![黑全麥餐包怎麼做-黑全麥餐包的做法]( "黑全麥餐包怎麼做-黑全麥餐包的做法")
- “人們越來越重視健康了，不只體現在睡眠和運動上，更能從飲食上看出的改變。粗糧也逐漸迴歸到日常生活中，各種各樣的雜糧都可以買得到。今天我就用黑全麥粉做幾個小麪包嚐嚐。雖然有些粗糙，但營養價值很全面，用來當早餐，既可以夾雞蛋，也可以夾火腿，再或者打發一點兒奶油擠進去，可以...
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![黑麥蜜豆小餐包怎麼做-黑麥蜜豆小餐包的做法]( "黑麥蜜豆小餐包怎麼做-黑麥蜜豆小餐包的做法")
- “少油少糖的一款麪包”食材明細主料高筋麪粉（245g）低筋麪粉（30g）黑麥粉（50g）糖（15g）鹽（3g）酵母（3g）水（200g）玉米油（15g）輔料蜜豆（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑麥蜜豆小餐包的做法步驟1、全部用料2、油除外，按照先液體然後粉類，最後放酵母的順序，將材料放到碗中，用筷子攪成絮狀，當...
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![天然酵種粗黑麥麪包怎麼做-天然酵種粗黑麥麪包的做法]( "天然酵種粗黑麥麪包怎麼做-天然酵種粗黑麥麪包的做法")
- ““20年來，我一直對各種各樣的黑麥麪包充滿興趣。逐一烘焙後，我覺得只有粗黑麥麪包才是真正的黑麥麪包。粗黑麥麪包的種類數不勝數，很多美國人認為這個名字指的只是‘用焦糖上色的黑麥麪包’，但這個名字真正指的是用粗研磨的全黑麥麪粉製成的麪包。。。。。在東歐的一些村莊...
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![波蘭種全麥小餐包怎麼做-波蘭種全麥小餐包的做法]( "波蘭種全麥小餐包怎麼做-波蘭種全麥小餐包的做法")
- 食材明細主料麪包粉（300g）全麥粉（100g）波蘭種（140g）輔料牛奶（180g）鹽（1g）酵母（4g）黃油（20g）黑芝麻（適量）調料白糖（70g）甜香（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）波蘭種全麥小餐包的做法步驟1、波蘭種提前做好。2、將麪包粉和全麥粉放入麪包機內膽中。3、放入波蘭種。4、加牛奶雞蛋鹽酵母和白糖，按揉麪...
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![中種黑芝麻麪包的做法 黑芝麻麪包（中種） 中種黑芝麻麪包怎麼做]( "中種黑芝麻麪包的做法 黑芝麻麪包（中種） 中種黑芝麻麪包怎麼做")
- “黑芝麻麪包（中種）。”食材明細主麪糰高筋麪粉（72g）鹽（3g）雞蛋（1個）黑芝麻粉（35g）黃油（15g）中種高筋麪粉（94g）水（35g）酵母（2g）細砂糖（30g）內餡黑芝麻粉（40g）黃油（50g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中種黑芝麻麪包的做法步驟1、中種所有的材料混合揉成團。2、揉好的中種麪糰揉圓放在料理碗中，...
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味味甜
