美味的醬油雞翅如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞翅 ：12根

輔料

醬油 ：5
大蒜 ：半個
白砂糖 ：3
姜 ：1小塊
青椒 ：2個
小葱 ：1根
鹽 ：適量

具體步驟

1.雞翅泡水解凍。

2.然後清洗乾淨表面黃皮和雞毛，加鹽醃漬一小會，再衝洗乾淨。注：這樣做是為了洗去異味。

3.蒜、姜、葱和青椒切好備用。

4.雞翅下鍋幹煎到兩面黃。注：不要放油，雞皮的油慢慢地就會滲出。

5.然後加入蒜和姜炒香。

6.加入老抽、鹽、糖調味調色。

7.稍點點水，翻炒，待到水乾，再點點水如此兩到3次，雞翅就熟透入味了。

8.加入青椒和小葱，翻炒到青椒變軟、變色即可出鍋。

烹飪技巧

1.雞翅泡水解凍是一舉兩得，即泡出血水，又解凍了。2.雞翅皮的油脂較多，因此這道菜可不用油。