酥脆的幹炸帶魚如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

幹炸帶魚，可以説是小編夜生活中最愛吃的食物了。晚上打遊戲或者看綜藝看餓了的時候相信很多寶寶們都會下樓下買一份幹炸帶魚吃。幹炸帶魚的重點在於帶魚要夠脆夠香，要炸的剛剛好，這就非常考驗功力了。

主料

帶魚 ：400g

輔料

胡椒粉 ：少許
玉米澱粉 ：適量
料酒 ：1湯匙
姜 ：1塊
孜然粉 ：少許
油 ：300g
鹽 ：適量

具體步驟

1.帶魚洗淨切段，加鹽、料酒、胡椒粉、薑絲抓勻醃製一晚。

2.醃製好的帶魚倒去汁水，裹一層玉米澱粉。

3.温油入鍋，中火炸制。

4.等炸到一面焦黃後翻面。

5.成品。

烹飪技巧

帶魚要提前醃製才能入味好吃。