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關於清蒸蛤蜊的餐飲百科

清蒸蛤蜊怎麼做-清蒸蛤蜊的做法
  • 清蒸蛤蜊怎麼做-清蒸蛤蜊的做法

  • 食材明細主料蛤蜊(500克)葱花(適量)大蒜(適量)調料鹽(1.5克)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清蒸蛤蜊的做法步驟1、蛤蜊反覆清洗乾淨,大火燒開,入鍋大火煮一分鐘。2、去殼,沖洗乾淨,擺入碟中。3、大蒜去皮切碎,葱花切斷備用。4、表面撒一些葱花,大蒜,撒少許鹽,然後入蒸鍋,大火蒸5分鐘即...
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蛤蜊蒸蛋怎麼做-蛤蜊蒸蛋的做法
  • 蛤蜊蒸蛋怎麼做-蛤蜊蒸蛋的做法

  • 食材明細主料蛤蜊(適量)雞蛋(2個)調料鹽(少許)生抽(少許)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛤蜊蒸蛋的做法步驟1、蛤蜊洗乾淨煮開備用。2、兩個雞蛋加入適量清水,鹽少許攪拌均勻。3、然後放入蛤蜊,用保鮮膜蓋住,表面用牙籤扎一些小洞,大火蒸8分鐘。4、取出來。5、表面淋少許生抽。6、...
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蛤蜊蒸肉末怎麼做-蛤蜊蒸肉末的做法
  • 蛤蜊蒸肉末怎麼做-蛤蜊蒸肉末的做法

  • 食材明細主料蛤蜊(適量)肉末(適量)洋葱(1個)輔料鹽(適量)醬油(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)葱(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)蛤蜊蒸肉末的做法步驟1、完準備材料2、洋葱切成末,放入調料拌勻肉末。3、蛤蜊放入鍋裏燒一下,等殼開口了關火。4、燒好的樣子。5、殼裏抹點生粉,下面放點肉...
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蛤蜊蒸豬肉的做法 呀呀家的蛤蜊蒸豬肉 蛤蜊蒸豬肉怎麼做
  • 蛤蜊蒸豬肉的做法 呀呀家的蛤蜊蒸豬肉 蛤蜊蒸豬肉怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(適量)蛤蜊(適量)輔料香菇(適量)蝦仁(適量)葱(適量)蒜頭(適量)辣椒(適量)生雞蛋(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)未知(難度)蛤蜊蒸豬肉的做法步驟1、蛤蜊劈開。豬肉剁碎,加雞蛋香菇蝦仁碎鹽味精葱等調料攪拌。2、豬肉糜入駐貝殼3、上鍋大火半小時。4、平底鍋加油爆葱蒜辣椒末...
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蛤蜊蒸蛋的做法 蛤蜊蒸蛋(魚湯) 蛤蜊蒸蛋怎麼做
  • 蛤蜊蒸蛋的做法 蛤蜊蒸蛋(魚湯) 蛤蜊蒸蛋怎麼做

  • 食材明細主料蛋(1個)蛤蜊(10只)輔料魚湯(一碗)調料醬油(適量)魚香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛤蜊蒸蛋的做法步驟1、預備材料,清洗乾淨。2、蛤蜊吐沙,煮開。3、口打開,熄火,撈起,備用。4、蛋打好,加入蛋液兩倍的魚湯,攪拌均勻。5、蛋倒進碟子。6、加入蛤蜊。7、用保鮮膜封好。8、開水...
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蛤蜊蒸菌菇怎麼做-蛤蜊蒸菌菇的做法
  • 蛤蜊蒸菌菇怎麼做-蛤蜊蒸菌菇的做法

  • “適合懶人,我本身特別喜歡蒸菜,因為簡單,任何蒸的東西加蒸魚豉油淋熱油都特別好吃,小孩飯量加倍,不用愁吃不下飯。”食材明細主料蛤蜊(一斤)金針菇(兩小包)輔料鹽(適量)黑胡椒粉(適量)蒸魚豉油(適量)蒜末(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛤蜊蒸菌菇的做法步驟1、洗淨並且瀝乾水的...
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蒸蛤蜊怎麼做-蒸蛤蜊的做法
  • 蒸蛤蜊怎麼做-蒸蛤蜊的做法

  • 食材明細主料大蛤蜊(六隻)輔料醬油(兩勺)大葱(適量)大蒜(適量)姜(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸蛤蜊的做法步驟1、把蛤蜊沖洗乾淨,控幹水。2、蘸汁:大葱、大蒜和姜切成末,放入碗中,倒入兩勺醬油,攪拌均勻。3、蒸鍋中放入足夠的水,把洗淨的蛤蜊放入蒸屜上,水開後再蒸兩分鐘,即可...
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酒蒸蛤蜊的做法 深夜食堂——酒蒸蛤蜊 酒蒸蛤蜊怎麼做
  • 酒蒸蛤蜊的做法 深夜食堂——酒蒸蛤蜊 酒蒸蛤蜊怎麼做

  • “歡迎來到深夜食堂,在這裏魚菲會為大家儘量還原日劇中的那些菜品,簡單、美味,就在這裏!”食材明細主料蛤蜊(300克)輔料葱(一簇)姜(2片)大葱(1段)蒜瓣(3瓣)配料鹽(適量)清酒(適量)黃油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒蒸蛤蜊的做法步驟1、蛤蜊放入海鹽,養5-8小時,讓其吐沙2、葱切末、...
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蛤蜊蒸多久
  • 蛤蜊蒸多久

  • 10分鐘左右。把水燒開後把蛤蜊放入蒸鍋後,大火蒸10分鐘左右就可以了。在蒸的時候可以放入適量的薑片,可以很好地去除蛤蜊的腥味。蛤蜊在買回來以後需要把蛤蜊放入清水中,可以讓蛤蜊吐沙。另外在蒸的過程中,蛤蜊逐漸打開外殼,説明蛤蜊已經開始熟了。...
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蛤蜊蒸絲瓜怎麼做-蛤蜊蒸絲瓜的做法
  • 蛤蜊蒸絲瓜怎麼做-蛤蜊蒸絲瓜的做法

  • “絲瓜搭配花蛤,完全是絕配,非常鮮美,是我們家很喜愛的一道菜。絲瓜的清香沁入了花蛤中,花蛤的鮮嫩融入了絲瓜中,清爽不膩,做法也很簡單。”食材明細主料絲瓜(600克)花蛤(500克)輔料大蒜(15克)濃縮雞汁(1湯匙)蒸魚豉油(2湯匙)鹽(1克)香菜(適量)紅椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛤蜊...
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蒸蛤蜊的做法 超簡單的蒸蛤蜊 蒸蛤蜊怎麼做
  • 蒸蛤蜊的做法 超簡單的蒸蛤蜊 蒸蛤蜊怎麼做

  • “蛤蜊又稱沙蜆,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種成分,低熱能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,實屬物美價廉的海產品。這次選用的是河沙蜆。這道菜方法簡單,好吃,有營養~”食材明細主料沙蜆(500g(蛤蜊))輔料蒜(適量)辣椒(適量)配料鹽(適量)糖(適量)蒸魚醬油(適量)油(適量)微辣(口味)蒸(...
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原汁蒸蛤蜊怎麼做-原汁蒸蛤蜊的做法
  • 原汁蒸蛤蜊怎麼做-原汁蒸蛤蜊的做法

  • “蛤蜊味道鮮美,最簡單的方法就是洗乾淨後上鍋蒸熟,蛤蜊肉嫩湯汁鮮美。”食材明細主料蛤蜊(500克)輔料水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)原汁蒸蛤蜊的做法步驟1、蛤蜊清洗乾淨。2、鍋里加入一點水,蛤蜊隔水蒸制。3、蒸至蛤蜊殼開立即關火。4、裝盤上桌。5、好吃。6、鮮...
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蛤蜊蒸蛋的做法 海鮮肉味——蛤蜊蒸蛋 蛤蜊蒸蛋怎麼做
  • 蛤蜊蒸蛋的做法 海鮮肉味——蛤蜊蒸蛋 蛤蜊蒸蛋怎麼做

  • “蒸蛋一直是家庭中很喜歡的一款家常菜,在酒店裏,蛤蜊蒸蛋這樣的燉品也是很受人歡迎的~海鮮的味道和雞蛋的碰撞,絕對是單一的燉蛋無法比擬的。做法簡單,老爸吃了都説味道果真不一樣!”食材明細主料蛤蜊(適量)雞蛋(適量)輔料蒸魚豉油(適量)麻油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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清湯蛤蜊怎麼做-清湯蛤蜊的做法
  • 清湯蛤蜊怎麼做-清湯蛤蜊的做法

  • “青島膠州灣一帶盛產花蛤,個大肉厚,味道鮮美,幾乎沒有泥沙。花蛤的做法也很多,但青島人即不愛醬爆,也不愛辣炒,獨獨喜歡清水一汆、喝湯嘬肉。”食材明細主料花蛤(600g)輔料新鮮海帶(1小段)配料香菜梗(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清湯蛤蜊的做法步驟1、花蛤吐盡泥沙,洗淨備...
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蛤蜊蒸蛋羹怎麼做-蛤蜊蒸蛋羹的做法
  • 蛤蜊蒸蛋羹怎麼做-蛤蜊蒸蛋羹的做法

  • “蛤蜊不僅味道鮮美,而且的營養也比較全面,我北京9.9一斤真不貴吧,也是物美價廉的海產品。蛤蜊肉質鮮美,被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”,江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉,百味都失靈”之説。其含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,...
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酒蒸蛤蜊怎麼做-酒蒸蛤蜊的做法
  • 酒蒸蛤蜊怎麼做-酒蒸蛤蜊的做法

  • “配料簡單,味道鮮美!”食材明細主料蛤蜊(250g)清酒(或白葡萄酒,1勺)輔料薑片(3片)葱花(少許)調料蒸魚鼓油(1勺)魚香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒蒸蛤蜊的做法步驟1、蛤蜊吐沙後清洗備用。姜切薑片,葱切葱花。2、在電火鍋內架入蒸架,倒入不超過蒸架的沸水。3、調至三檔,將蛤蜊放在蒸架...
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酒蒸蛤蜊的做法 黃磊深夜食堂之酒蒸蛤蜊 酒蒸蛤蜊怎麼做
  • 酒蒸蛤蜊的做法 黃磊深夜食堂之酒蒸蛤蜊 酒蒸蛤蜊怎麼做

  • “【酒蒸蛤蜊】黃磊版的深夜食堂已經結束可能由於是廣告劇的原因看到酒蒸蛤蜊,就沒有再繼續這集的劇情圍繞的是親情與愛情結局雖好但是現實中也許不會有這樣的母親好在有一道美食可以緩解我對劇情的不滿!”食材明細主料蛤蜊(一盤)蒜片(2瓣)輔料清酒(適量)葱花(適量)鹽(少許)原味(口味)...
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酒蒸蛤蜊的做法 酒蒸蛤蜊一廚作鑄鐵鍋版 酒蒸蛤蜊怎麼做
  • 酒蒸蛤蜊的做法 酒蒸蛤蜊一廚作鑄鐵鍋版 酒蒸蛤蜊怎麼做

  • ““世界那麼大,我想去看看”,是深藏我們內心的夢想,但“荷包那麼癟,哪也去不了”是絕大多數人如鯁在喉的歎息。這個世界令人絕望之處,就在於理想的豐滿和現實的骨感。還好雖然身不能往,但只要你肯動手,坐擁廚房,依然可以嚐遍天下,品味舌尖上的世界。也許你去不了巴黎,但跟着我們一...
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清炒蛤蜊的做法 清炒蛤蜊,小美的美食 清炒蛤蜊怎麼做
  • 清炒蛤蜊的做法 清炒蛤蜊,小美的美食 清炒蛤蜊怎麼做

  • “蛤蜊分為有花蛤、文蛤、西施舌等,對於一個內陸人士來説,從小都沒吃過海產品的蛤蜊,海產品在當地沒什麼銷路,運輸也是大大的成本,自然而然就賣得貴呢!畢竟我的小時候是20年前。海產品的品種也不太認識,小美是白痴類。原本想清炒,即將要炒的時候覺得還是放點辣椒在裏面提香會不會...
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蛤蜊蒸蛋的做法 【頂級廚師】------蛤蜊蒸蛋 蛤蜊蒸蛋怎麼做
  • 蛤蜊蒸蛋的做法 【頂級廚師】------蛤蜊蒸蛋 蛤蜊蒸蛋怎麼做

  • 食材明細主料蛤蜊(230克)輔料雞蛋(2個)配料食鹽(適量)鮮味汁(適量)麻油(適量)大怱(一段)生薑(一塊)料酒(適量)香葱花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛤蜊蒸蛋的做法步驟1、1.準備食材,蛤蜊230克,雞蛋兩個...2、2.將蛤蜊泡在滴入香油的清水中放兩三個小時吐出體內泥沙..3、3.將生薑切...
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清炒蛤蜊怎麼做-清炒蛤蜊的做法
  • 清炒蛤蜊怎麼做-清炒蛤蜊的做法

  • “每次出去吃飯,經常喜歡點的一道菜,餐桌上必不可少的。我想很多人喜歡那種蛤蜊清淡的味道。鮮美,甜香。有營養!”食材明細主料蛤蜊(適量)香菜(適量)輔料生薑(適量)大蒜(適量)調料玉米油(8毫升)鹽(少許)生抽(5毫升)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清炒蛤蜊的做法步驟1、蛤蜊洗乾淨備用。2...
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蛤蜊肉蒸蛋怎麼做-蛤蜊肉蒸蛋的做法
  • 蛤蜊肉蒸蛋怎麼做-蛤蜊肉蒸蛋的做法

  • “今天的晚餐,一道清淡的家常下飯菜!蛤蜊蒸蛋!營養不錯哦!腸胃不是特別敏感、對海鮮不過敏的話,可以吃,而且吃是沒有問題的,不會有什麼害處。那是蛤蜊的內臟,也稱黃,就像蟹黃那種,很有營養。也含有很多的膽固醇。但蛤蜊很小器官聚集,那也是一個消化系統,還有一些胃裏沒有消化吸收的泥...
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蒸白菜蛤蜊的做法 蒸白菜與蛤蜊 蒸白菜蛤蜊怎麼做
  • 蒸白菜蛤蜊的做法 蒸白菜與蛤蜊 蒸白菜蛤蜊怎麼做

  • 食材明細主料白菜(300克左右)輔料姜(一片)配料醬油(一勺)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸白菜蛤蜊的做法步驟1、將蛤蜊洗淨,白菜與配料切好,白菜切條,厚的地方可以切薄一點容易熟,小葱,姜與蒜切末,不必太細。2、將鍋燒熱,滴入油,將蒜與薑末炒香,待出香味後,將蛤蜊與白菜倒入鍋中,加入...
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蛤蜊蒸蛋的做法 【蛤蜊蒸蛋】鮮美嫩滑蒸出來 蛤蜊蒸蛋怎麼做
  • 蛤蜊蒸蛋的做法 【蛤蜊蒸蛋】鮮美嫩滑蒸出來 蛤蜊蒸蛋怎麼做

  • “我家寶貝8個月的時候,每天都吃大半個蒸蛋,吃了一個月後再也不肯吃雞蛋了。雞蛋對於小孩子來説可是很好的營養食物,可惜我女兒一年多來連2個雞蛋都沒吃到,不管是蒸、煮、煎、燒就是堅決不肯吃,喂進去就吐出來,讓我苦惱的不得了。最近有點好轉,她最不愛吃的青菜和雞蛋,有時也能吃...
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蛤蜊蒸蛋的做法 方便快捷的蛤蜊蒸蛋~ 蛤蜊蒸蛋怎麼做
  • 蛤蜊蒸蛋的做法 方便快捷的蛤蜊蒸蛋~ 蛤蜊蒸蛋怎麼做

  • “蒸蛋看似簡單,但好多人蒸不好,不是口感太硬就是太軟不成型,還有人説蒸完都鼓出來了,其實蒸蛋真的特別簡單,只要按步驟按流程做基本不會失敗的。”食材明細主料雞蛋(兩個)蜆子(10個)輔料蒜末(適量)調料鹽(少量)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛤蜊蒸蛋的做法步驟1、所需食材:雞蛋兩...
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