酒蒸蛤蜊怎麼做-酒蒸蛤蜊的做法
- 熱菜
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“配料簡單,味道鮮美!”
食材明細
- 魚香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酒蒸蛤蜊的做法步驟
1、蛤蜊吐沙後清洗備用。姜切薑片,葱切葱花。
2、在電火鍋內架入蒸架,倒入不超過蒸架的沸水。
3、調至三檔,將蛤蜊放在蒸架上,再擺上薑片葱花,淋一勺清酒或白葡萄酒。蓋蓋子等待3-5分鐘,視蛤蜊開口情況決定。
4、取出蛤蜊,擺盤,淋一勺蒸魚豉油即可。
小竅門
蛤蜊取出時,完全打開的可以食用,始終未開的為死貝,不可食用。
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