冬瓜蛤蜊湯怎麼做-冬瓜蛤蜊湯的做法
- 湯羹
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食材明細
- 原味 (口味)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
冬瓜蛤蜊湯的做法步驟
1、主鍋內倒油15g,放入適量切好的葱薑蒜(姜蒜末也可以讓機器切,3秒速度5,葱要自己切一下)3分鐘/V/小勺反轉,進行爆香。
2、加水400g水,設置7分鐘/100度/小勺反轉,將水燒開。
3、放入切塊的冬瓜,繼續設置5分鐘/100度/小勺反轉,煮冬瓜。
4、再加入洗淨吐沙的蛤蜊,倒入黃酒,繼續煮3分鐘。
5、最後撒鹽出鍋。
6、花甲的原汁都在湯裏,喝一口真的鮮掉眉毛~加上冬瓜的清新口感,真的越喝越除膩!
小竅門
加開水可以縮短第二步的時間。
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