蛤蜊豆腐絲瓜湯如何做簡單又好吃

準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

絲瓜 ：一條
蛤蜊 ：20只
豆腐 ：一大塊

輔料

葱 ：兩根
姜 ：一小塊
蒜頭 ：2顆
油鹽 ：適量

具體步驟

1. 準備材料，豆腐買回來用用水泡會，去豆腥，蛤蜊鹽水浸泡土盡泥沙

2. 絲瓜去皮切滾刀，放清水中浸泡，蛤蜊洗乾淨殼，豆腐切小塊，蒜蓉、薑片及葱花、葱段

3. 少量清水，放入薑片和葱段燒開後，放蛤蜊汆燙至開口，不一定要全開的，開了一條大點的縫就行，一開就撈起來。

4. 熱油煸香蒜蓉和薑片

5. 絲瓜放入炒至微微有點軟、縮水，放入適量清水燒開

6. 倒入蛤蜊，煮大概2-3分鐘，讓蛤蜊的鮮味全溶進湯裏

7. 放入易碎的豆腐，不要翻動，煮一分鐘

8. 最後放鹽調味後灑上葱花，關火蓋鍋蓋，餘熱悶上30秒~然後可以收拾飯桌準備開吃了~~

9. 完成~！好喝哦~~

烹飪技巧

如果一點腥味都不能吃的童鞋建議不要嘗試，還是去吃重口味的爆炒類吧。。。我有個朋友特搞笑，吃苦瓜不能苦，吃海鮮不能腥，那叫“鮮”懂不懂？直接去吃魚丸香腸好了，加工的什麼原味都沒，不知道自己在吃什麼呢！這哪叫吃啊？