魚塊還能怎麼吃-油炸魚塊怎麼做

魚肉是我們經常食用的肉類之一，它的營養成分豐富，烹飪方式也是多種多樣的。今天小編要為大家介紹的油炸魚塊，這種做法吃起來酥酥脆脆的，要是做得好連魚骨都是酥鬆的，可以説是老少皆宜。那麼，油炸魚塊怎麼做呢?

一、油炸魚塊怎麼做

1.材料：魚肉，生薑，大葱，生抽，料酒，澱粉，麪粉，胡椒粉。

2.做法

(1)魚肉清洗乾淨，然後切成小塊，用料酒、澱粉、麪粉、生抽和胡椒粉醃製半個小時。

(2)生薑和大葱切成碎末，然後加入魚塊裏面攪拌均勻。

(3)熱油鍋，把魚塊下鍋炸至兩面金黃即可撈出。

二、魚塊的其他做法

1.紅燒魚塊

材料：魚肉，生薑，大蒜，醬油，蠔油，香醋，料酒，食鹽，胡椒粉。

做法

(1)魚肉清洗乾淨，切成小塊，用胡椒粉、料酒、食鹽和生薑醃製半個小時。

(2)把魚塊裹上澱粉，下鍋炸制金黃後撈出，瀝乾油分。

(3)葱薑蒜末倒入油鍋內炒香，然後倒入魚塊，加上醬油、蠔油、白糖和香醋翻炒均勻即可。

2.茄汁菊花魚

材料：草魚，番茄醬，白糖，白醋，料酒，食鹽，澱粉，生薑，香葱。

做法

(1)草魚宰殺後清洗乾淨，然後片下魚肉切成小塊，把魚肉切成菊花形狀。

(2)把魚肉用食鹽、料酒、香葱和生薑醃製半個小時，然後拍上澱粉，下鍋炸熟。

(3)熱油鍋，放入番茄醬、冰糖和白醋，煮沸之後加入澱粉勾芡，最後把醬汁淋在魚肉上。

3.水煮魚塊

材料：胖頭魚，大蒜，生薑，生抽，料酒，香葱，朝天椒，青紅椒。

做法

(1)把胖頭魚宰殺清洗乾淨，然後切成魚塊，用料酒、生抽和食鹽醃製二十分鐘。

(2)大蒜和辣椒切碎，生薑切絲，香葱切末。

(3)熱油鍋，把魚塊下鍋炸至兩面金黃，然後倒入葱薑蒜料酒、生抽和適量的清水。

(4)煮開之後加入香醋、食鹽和辣椒調味，煮熟即可。

4.香辣魚塊

材料：草魚，生薑，大蒜，香醋，芝麻，白糖，醬油，辣椒，花椒，黃酒，食鹽。

做法

(1)草魚宰殺之後清洗乾淨，然後切成小塊，加上生薑、花椒、辣椒和黃酒醃製半個小時以上。

(2)把醃製好的魚塊放入油鍋中炸制兩面金黃後撈出備用。

(3)把葱薑蒜、花椒和辣椒倒入油鍋中保存出香味，倒入魚塊和黃酒燉煮。

(4)然後加入醬油和白糖翻炒均勻，撒上芝麻即可。

通過上文的介紹，想必現在大家都知道油炸魚塊怎麼做好吃了吧。除此之外，小編還為大家介紹了一些魚塊的其他做法，要是大家感興趣的話就趕快自己動手做做看吧。魚肉的營養價值很高，而且味道又很鮮美，相信大家一定會喜歡的。