吃魚有什麼好處-油炸魚塊怎麼做

相信很多人都喜歡吃魚，吃魚的好處也很多，對身體很有益處，可以多吃一些。但是有些人會覺得清蒸煮出來的魚有腥味，不能接受這種味道，所以我們或許可以換一種方式去烹調魚肉，讓魚肉更符合大眾口味。接下來給大家介紹一下油炸魚塊的做法。

油炸魚塊

今天這裏介紹一種香酥美味的魚做法--油炸魚塊，將魚處理成小塊，加入各種調味料醃製兩個小時，然後裹上油炸粉，放入熱油鍋內炸一陣，再次起鍋裹粉，然後重新放入油炸，如此反覆操作後，讓其外層油炸層次分明，同時口感酥脆、味道鮮香，挺不錯的，有興趣的可以看看。

一、油炸魚塊的做法

食材

魚 1只，雞蛋 1個，油、鹽、醬、醋、料酒 少許，十三香、辣椒末 少許生薑、蒜頭、芹菜葉 少許，油炸粉 若干

步驟

1、準備主要的食材：一隻去頭的魚，一個雞蛋，少許姜蒜、芹菜葉，若干十三香、辣椒末、油炸粉等。

2、先處理魚，將其洗淨，然後剔除魚鰭，將其切成長條小塊狀。

3、處理姜蒜，將生薑洗淨切絲，蒜頭去皮拍碎切末;取一盤子，將魚塊放入，撒上薑絲、蒜末、十三香、辣椒末等，加上少許鹽、醬油、料酒、醋等調味料，拌勻醃製兩個小時。

4、準備一個乾淨的碗，將雞蛋磕破，蛋清倒入碗中，蛋黃另外放置，然後蛋清淋在魚塊上。

5、撒上適量的油炸粉，將其裹勻;打開電磁爐，放鍋內倒入油，將其燒熱。

6、單獨取一個小碗，放入油炸粉，將魚塊一塊塊單獨裹粉，然後放入油鍋內炸。

7、炸一陣後重新撈出，再次裹油炸粉，然後重新放入炸一次，魚塊外層看起來酥脆後將其用漏勺撈出，瀝乾油漬，撒上少許芹菜葉點綴即可，一盤香酥美味的油炸魚塊就做好了!

二、吃魚的好處

1、補充營養，保持身材。魚肉富含蛋白質等各種豐富營養物質，食用魚肉可以很好補充身體所需的營養物質，並且魚肉是一種高蛋白，低脂肪食物，因而不會給身體帶來過多脂肪導致肥胖現象。

2、補腦益智：魚肉中富含蛋白質可以為大腦發育提供充足的營養物質。魚肉中還含有卵磷脂，它可以提高大腦的記憶力，增強思維，起到益智，預防痴呆症的功效。

3、減緩衰老：魚肉中富含維生素，卵磷脂，它們有保養皮膚，防止皮膚皺紋的功效。

4、降低膽固醇：魚肉的脂肪含量比較低，食用魚肉不會增加身體的脂肪含量，並且含有不飽脂肪酸，它有降低膽固醇的功效，因而經常食用魚肉可以降低膽固。除了以上這些好處，吃魚還有保護補視力，提高記憶力，促進發育，保養皮膚等好處。

吃魚對身體有好處，我們應該多吃魚，魚肉是優質蛋白質的肉類。對於需要減肥，注重控制體重和追求健康的人來説，魚肉會比豬肉這些更適合食用。我們可以多吃魚，換着烹調的方法來做，今天給大家介紹這款油炸魚塊是非常美味可口的，相信會讓大家都喜歡上吃魚。