鯧魚怎麼處理-鯧魚有刺嗎

魚類食物是我們平常經常吃到的一種肉類，魚的肉質吃起來非常的鮮嫩口感和味道都非常的好，因此受到了大家喜愛。現在市場上鯧魚的種類還是比較多的，其中鯧魚是比較受大家歡迎的，那麼鯧魚有刺嗎?平常我們買回來的鯧魚在做之前需要怎麼處理呢?

一、鯧魚有刺嗎

魚類很多人都喜歡吃，但是有的人因為魚的身上含有的刺比較多因此也是愛而遠之，因為一不小心的話可能就會被魚刺卡住嗓子。所以雖然魚類食物含有的營養物質很豐富，但是因為刺多的原因很多人也是不敢吃。

鯧魚是一種淡水的魚，那他身上含有魚刺嗎?其實鯧魚也是含有魚刺的但是它含有的魚刺跟我們平常吃的草魚、鯉魚的刺不一樣，它含有的刺是那種大刺沒有過多的小刺，因此平常如果我們想吃魚類的話可以選擇鯧魚，這樣的話就不用擔心被卡刺的情況了。

二、鯧魚怎麼處理

平常我們買回來的鯧魚必須經過一定的處理之後才可以進行烹飪，但是我們買回來的鯧魚需要怎麼處理呢?

因為鯧魚的魚頭是那種比較小的，因此我們處理鯧魚的時候不需要把魚頭給去掉，因為鯧魚的魚頭比較小，去不去都不影響進一步的烹飪的。

接下來就要處理鯧魚的魚鰓了，我們把魚頭處比較硬的地方用手指掀起來，伸進去幾個手指頭把那個紅色扇形狀的物質摘下來就可以了，這個東西就是鯧魚的魚鰓。

另外，鯧魚也是有魚鱗的，所以接下來我們還要把魚鱗刮一下，我們刮魚鱗的時候從鯧魚的下部往上部刮就可以了。

最後用剪刀把從魚尾巴處向上剪開把裏面的內臟取出來就可以了。

鯧魚重含有豐富的蛋白質、脂肪等營養物質，不僅可以給身體補充能量而且對我們的身體健康也是有一定的幫助的，因此平常如果我們想吃魚但是害怕魚刺多的時候可以買幾條鯧魚回來做着吃，大家在烹飪鯧魚之前可以按照上述介紹的方法進行鯧魚的處理。