如何挑選新鮮的巴沙魚-巴沙魚有刺嗎

在我們的一日三餐當中，餐桌上時不時的就會出現魚，魚肉非常的鮮美，並且營養價值非常的高，裏面含有着我們人體日常所需要的營養元素，並且健康美味的同時還不容易長胖，是非常好的肉類食物選擇，而魚的種類也有很多，今天我們就來説一説其中的一種巴沙魚，巴沙魚有刺嗎?

一、巴沙魚有刺嗎

我們從超市當中購買回來的巴沙魚，基本上都是沒有刺的，這也導致很多人認為巴沙魚天生就是不含有任何魚刺的魚類，其實這是錯誤的，超市當中賣的一些沒有魚刺的巴沙魚，都是經過了人工處理的，而真正的巴沙魚是有魚刺的，只不過魚刺只有一條，也就是所謂的主刺。至於其他細小的毛刺是沒有的。

二、如何挑選新鮮的巴沙魚

1.看魚眼睛

我們在挑選魚的時候，一定要觀察一下魚的眼睛，一般新鮮的魚打撈上來之後，魚的眼睛是非常明亮的，並且魚眼睛是凸起的，但如果我們在購買的過程當中發現魚的眼睛是凹陷的並且黯淡無光，一般這樣的魚就不要再買了，基本上都是放置時間過久的，就算買回家之後吃到的新鮮口感也不剩多少了，並且也不容易保存。

2.用手指按壓

在挑選魚的時候，我們可以用手指輕輕的按壓一下魚的身體，一般新鮮的魚類在按壓之後，魚肉會馬上進行回彈，但如果我們發現按壓之後，魚肉成了凹陷的形狀，這樣的魚一般都是不新鮮的。

3.聞氣味

新鮮的魚除了魚腥的味道之外，並沒有其他的異味，但如果我們發現腥臭的味道，一般這樣的魚就不要購買，都是腐壞的。

巴沙魚有刺嗎?巴沙魚是有魚刺的，其實任何的魚類都是含有魚刺的，魚刺就相當於是魚的骨頭，沒有骨頭的話，就沒有辦法在海里或者水裏面去游泳。因此大家不要再誤解巴沙魚是沒有任何魚刺的魚，只不過在我們平時購買的時候都是經過了人工處理的。