如何挑選巴沙魚-巴沙魚不能和什麼一起吃

巴沙魚在我們生活中是很少見的，很多人應該都不知道這一品種，巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，屬於鮎形目魚類的一種淡水魚。因為巴沙魚生長週期短而且極為容易飼養，所以市場上的價格相對較低，在這裏小編將針對巴沙魚不能和什麼一起吃這個問題進行探究。

一、巴沙魚不能和什麼一起吃

巴沙魚沒什麼食物禁忌的，可以放心吃。

巴沙魚因其肉質細嫩，魚刺極少，味道鮮美，方便食用而大量出現在日常餐館和家常菜之中。水煮、燒烤、火鍋都是巴沙魚常見的烹調方式。因其本身生長環境導致其肉質有土腥氣味，所以不建議採取清蒸的製作方式。

二、巴沙魚與龍利魚有什麼區別

首先我們要分清這兩種魚類。巴沙魚是越南湄公河一帶的河魚，屬於鮎形目魚類的經濟型魚類，體型較大，容易飼養，從而被銷售至世界。而龍利魚又被稱為舌頭魚，是鰈形目舌鰨屬的一種魚類，生長於深海之中，屬於一種優質海魚，它的營養價值更高，養殖難度也較大，因此它的價格會更高。但是因為二者口感相似，處理後形態也無過多差異，容易被不良商家進行概念的混淆，以次充好。

二、如何挑選巴沙魚

市面上的巴沙魚產品形式眾多，如整魚、魚柳、魚段、魚排等等。

首先，對於整魚而言，我們在挑選時要觀察魚身的鱗是否完整，乾淨無血污;整體的形態是否完整，用手指去按壓時，有回彈的能力;魚眼明亮光潔，無位移，無污穢物或糊狀後膜;魚鰓顏色呈血紅新鮮色。這些都可以用來判別整魚的新鮮情況。

其次，若購買的是去皮凍魚，可以先觀察魚身的顏色，選擇白色或粉色的魚肉;再仔細地觀察魚身的紋理，挑選紋理清晰、狀態飽滿、無明顯萎縮和乾癟的魚肉，這才是較為上乘的凍魚。

其實巴沙魚不能和什麼一起吃只是個駭人聽聞的傳聞而已，本質只是個經濟型的河魚，但是經常和其它魚類搞混導致各種問題的出現，在這裏，小編還分享瞭如何正確挑選巴沙魚的方法，希望大家能通過小編的方法來正確挑選出巴沙魚，不再出現不好的情況。