如何挑選巴沙魚柳呢？

巴沙魚柳是中國人非常愛吃的一種食物。像蒸巴沙魚柳，水煮巴沙魚柳，香煎巴沙魚柳，糖醋巴沙魚柳啊等等做法。但在做巴沙魚柳的時候，很重要的一個前提就是如何挑選巴沙魚柳。很多人呢，抱怨在生活中不會挑選巴沙魚柳，那麼下面我就為大家介紹幾種挑選巴沙魚柳的好方法 。

如何挑選巴沙魚柳呢

1.擠壓法

巴沙魚一般飼養在東南亞國家，被銷往全世界，中國也包含在內。正是由於運輸距離比較長，現在的商家為了保存這種海鮮類食品，使其看起來更新鮮，很多都會使用福爾馬林，但是，福爾馬林對我們的身體是極其有害的。所以我們一定不要選擇被藥泡過度的巴沙魚柳。泡藥過度的巴沙魚柳與新鮮的巴沙魚柳相比較紋理模糊，而新鮮珍貴的巴沙魚柳紋理就很清晰，挑選巴沙魚柳的另一種方法呢，就是我們可以用手指輕輕地去擠壓魚身，如果按下部位回彈地很快那就説明魚是很新鮮的，如果緩慢回彈的話，那就是不新鮮的，我們就不要選擇了。

2.觀察法

第二就要看巴沙魚柳的肉，購買巴沙魚呢，要買肉質比較厚實的，而且肉的顏色以白色最佳，粉色次之，黃色的則品質不好，我們也不要購買了。而且當我們購買冷凍的巴沙魚柳時候呢，一定要買魚肉看起來非常飽滿的，魚肉不能是萎縮的，並且如果有大量冰晶的話也是不行的。

3.保證渠道正規並且未過期

購買巴沙魚柳的時候，我們還要注意去正規的渠道購買，而且也要注意它的保質期，不要買到過期的食材，既然我們需要儘量保證食材是新鮮的，那麼冰凍的巴沙魚柳小夥伴們也最好也不要購買了。

以上，就是我為大家整理出來的幾種挑選巴沙魚柳的好方法，希望大家都可以將這些方法運用到實際生活中去，挑選到新鮮健康的巴沙魚柳。那麼無論是將巴沙魚柳做成清蒸還是水煮，或是香煎和糖醋，大家都能品嚐到美味了呢。