如何挑選沙丁魚-沙丁魚蒸多久才行

魚是我們日常生活中餐桌上不可缺少的一種食物，魚的種類有很多，比如我們常見的草魚，鯉魚，墨魚，武昌魚等等，不同的魚的做法是不同的，當然它們口味也是各具特色，今天我們要説的是沙丁魚，如果我們自己在家做清蒸沙丁魚，那麼沙丁魚蒸多久就會熟了呢？

一、沙丁魚蒸多久

沙丁魚是可以清蒸着吃來的，把殺好的沙丁魚進行清洗，擺盤。把葱蒜姜、香菜都切好，切片切碎看源個人愛好，魚身撒點鹽，然後把蒜和姜鋪上就可以放鍋裏蒸了。

這魚小，好熟，蒸5分鐘左右把切好的葱和香菜5261放進去，蓋一分鐘就可以出鍋了。

二、如何挑選沙丁魚

1.看顏色

一條健康而又新鮮的沙丁魚，魚身表面必定明朗光亮，所以大家在挑選沙丁魚的時候，一定要看他的表皮是否泛着銀光，而且整體的顏色比較新鮮亮白，才是健康的沙丁魚。而表面黯淡的則是沉放已久的沙丁魚。

2.看眼睛

日常生活中選普通的魚我們都知道，魚的眼睛飽滿有神，澄清明亮是健康的魚，那麼挑選沙丁魚也是同樣的道理。要挑選眼球突出且黑白界限分明的眼睛，若是沙丁魚的眼珠色澤渾濁，則不要購買。

3.看鱗片

健康的沙丁魚的魚片非常的整齊，秩序，就像是故意排好了的樣子。而不健康的沙丁魚的鱗片會有脱落的現象，而且鱗片非常的凌亂，不整潔，這是不健康的表現。

4.看魚鰓

健康的沙丁魚，它的魚鰓蓋兒是緊閉的，而且掰開緊閉的鰓蓋兒能看到鮮紅清晰腮絲，這樣的沙丁魚肉質鮮美，營養價值高。而不健康的沙丁魚的魚鰓鬆弛，説明存在一定的問題。

5.聞氣味

健康的沙丁魚，當你靠近它時會聞到一股淡淡的腥味兒，但是這種腥味兒不會太重，如果你聞到的香腥味兒屬於腥臭，非常的噁心，那説明這條沙丁魚不是很新鮮和健康，不建議你購買這樣的沙丁魚。

由此可見，如果我們在家要蒸沙丁魚吃，沙丁魚蒸多久呢？只需要蒸5分鐘左右就可以了，因為沙丁魚比較小，所以比較好熟。沙丁魚其實也是我們平時會經常吃的一種魚，所以學會挑選沙丁魚也是非常重要的。上面小編就為大家介紹瞭如何挑選沙丁魚的方法，大家可以試着按照上面的方法去挑選。