![青蛤煮多久才會開口]( "青蛤煮多久才會開口")
- 五分鐘左右。青蛤也蛤蜊非常的相似，都是海產品中的一種，青蛤的個頭中等大小，表面顏色是青黑色的，貝殼面呈扇形狀，表面有生長年輪紋路。青蛤煮熟透後就會自然張開嘴巴，青蛤除了煮制食用，也可以將其肉質挖出來後製作成蒸蛋，還可以製作成麻辣青蛤等等。...
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![青蛤用冷水還是熱水開口]( "青蛤用冷水還是熱水開口")
- 熱水。青蛤，是屬於蛤蜊的一種。在做青蛤之前，是需要把青蛤放到清水當中浸泡的，這樣做的目的是為了讓青蛤更好地吐出體內的沙子。青蛤的吃法還是比較多的，常見的吃法有紅燒青蛤、清蒸青蛤、青蛤豆腐湯以及炭烤青蛤等。在購買青蛤時，要選購比較活躍的青蛤。...
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![青蛤為什麼煮不開口]( "青蛤為什麼煮不開口")
- 煮的時候加的水太多，青蛤的數量太多或者青蛤不新鮮或者死亡了。煮的時候青蛤若是沒有煮開口不建議食用，味道和口感都不是很好。青蛤除了水煮也可以烤着吃或者炒着吃，烤青蛤的時候可以加入蒜泥，辣椒醬等等提升青蛤的味道和口感。...
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![青蛤枸杞湯如何做簡單又好吃]( "青蛤枸杞湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘青蛤和枸杞都是食材中的上好佳品，不僅味道美，而且營養高。二者皆可固腎益氣。這道菜選用了秋季最肥美的青蛤作為原料，其中搭配豆腐、鮮蝦，使得營養更豐富。湯色明亮透徹，香味款款而起，誘發人的食慾。這道菜兒童...
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![辣炒青蛤如何做簡單又好吃]( "辣炒青蛤如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料青蛤（差不多夠兩個人吃的了）：二斤輔料郫縣豆瓣醬：一大勺料酒：幾滴就可以白糖：少許胡椒粉：適量醬油：少許具體步驟1.青蛤買回家以後洗淨。2.鍋裏放油燒熱，放入葱薑蒜末炸至顏色微黃，然後放入準備好的豆瓣醬炒出香味。...
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![青蛤用水煮為什麼不開口]( "青蛤用水煮為什麼不開口")
- 水量過多、食材不新鮮或死亡、空殼。煮青蛤的時候，青蛤的數量較多，很容易受熱不均，導致青蛤不開口。青蛤質量欠佳或是已經死了的青蛤，也會有不開口的現象。不開口的青蛤則不建議食用。青蛤別名赤嘴仔、環文蛤、海蜆等，外殼呈圓形，烹飪方式多樣，可以水煮、烤制等。...
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![青蛤清水煮多長時間好]( "青蛤清水煮多長時間好")
- 十分鐘左右。青蛤已經煮熟的標誌就是所有的青蛤都開口了。需要注意煮青蛤要用沸水，這樣比較容易熟，而且煮出食物比較嫩。煮的時間不宜過長，時間過長容易容易使肉質變硬。清水煮海鮮類食物，往往比較腥，可以在清水中放入薑片、蒜瓣、大葱等去腥味。...
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![海蠣青蛤豆腐湯怎麼做-海蠣青蛤豆腐湯的做法]( "海蠣青蛤豆腐湯怎麼做-海蠣青蛤豆腐湯的做法")
- “營養價值牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，並且含有鈣、鋅等多種微量元素。具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點;青蛤含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特...
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![烤青蛤如何做簡單又好吃]( "烤青蛤如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料青蛤：20只輔料生抽：1勺醋：1勺具體步驟1.青蛤吐盡沙後，用小牙刷，刷一下洗乾淨；2.烤盤上放錫箔紙，把青蛤均勻平鋪；3.放入烤箱，200度，15分鐘。大概10來分鐘，一個個青蛤在烤箱中會慢慢打開（稍稍感覺有點殘忍）4.烤箱完畢，取...
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![青蛤與花蛤有區別嗎]( "青蛤與花蛤有區別嗎")
- 有。青蛤和花蛤的外形不同、習性環境不同、分佈地區不同。青蛤的貝殼中型，韌帶在外，殼呈膨大的圓形。花蛤的外殼長2.5-5.7釐米，外殼比較堅固，外形略成橢圓形，韌帶內嵌。青蛤喜歡棲息於河口或的砂泥質的淺水區，花蛤喜歡生活中潮間帶粗沙及潮下帶泥沙底。...
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![青蛤水煮多久可以熟]( "青蛤水煮多久可以熟")
- 十五分鐘左右。青蛤是水產品，在烹飪食用之前要在清水裏煮熟，這樣做出來的味道才更加的鮮美可口。水煮之前要清洗乾淨，然後大火煮十五分鐘，注意時間的把控，青蛤對水煮的時間是有要求的，時間太長，青蛤會老，時間太短，青蛤不熟，所以必須時間剛剛好...
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![青蛤煮多久熟才會開口]( "青蛤煮多久熟才會開口")
- 5分鐘左右。青蛤肉質比較鮮嫩，不宜煮制的時間不宜太長，否則做出來的青蛤肉質發硬，難以下嚥，煮青蛤時要先將水燒開開，然後再下入青蛤，中間用勺子翻動2-3次，使青蛤受熱均勻，大概5分鐘後，基本上大部分的青蛤都會開口，此時便可以出鍋了，未開口的青蛤要挑出來，這有可能是死的，不能吃了。...
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![青蛤清水煮多長時間]( "青蛤清水煮多長時間")
- 10-15分鐘。在煮青蛤之前，建議把青蛤放到清水中浸泡，同時在清水中要放入適量的食鹽，這樣做能夠有效地清理青蛤本身帶有的髒污。在煮青蛤的時候，鍋中要加入適量的薑片以及料酒，這樣可以起到去除腥味的作用，也能使得青哈口味更好。...
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![青蛤清水煮幾分鐘]( "青蛤清水煮幾分鐘")
- 十分鐘。煮青蛤時需要將水煮開後，再煮五分鐘左右即可。煮青蛤的時間不宜過久，以免青蛤肉質變老，影響口感。水煮青蛤是青蛤常見的吃法，製作的時候儘量不要添加雞精或是料酒等調味料，以免影響青蛤的鮮味。青蛤的烹飪方式多樣，除了水煮以外，還可以用於炒制、清蒸、醬爆等。...
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![青蛤的水煮幾分鐘熟]( "青蛤的水煮幾分鐘熟")
- 十五分鐘。具體的時間要根據青蛤的大小和火候適當調整。在挑選青蛤時，要注意觀察青蛤的封口處，開了口的則是不新鮮的，不開口的青蛤可以用兩個互相敲擊，去掉空的。還可以用手觸碰一下青蛤的觸角，碰一下就縮回去的是新鮮的，不動的則是不新鮮的。...
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![錫紙焗青蛤的做法 原汁原味---錫紙焗青蛤 錫紙焗青蛤怎麼做]( "錫紙焗青蛤的做法 原汁原味---錫紙焗青蛤 錫紙焗青蛤怎麼做")
- “焗烤出來的蛤蜊，保留着原汁原味兒，那股子鮮美勁兒嘞，直往鼻子裏鑽。新鮮的蛤蜊，就要這樣吃才最美味，酌上一杯小酒，吃着這新鮮的蛤蜊，別提多過癮了。”食材明細主料青蛤（500克）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）錫紙焗青蛤的做法步驟1、青蛤吐乾淨泥沙，洗淨。2、青蛤平鋪在錫紙...
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![青蛤下水煮後不開口為什麼]( "青蛤下水煮後不開口為什麼")
- 青蛤不新鮮。在水煮青蛤後，遇到不開口的青蛤就不建議進行食用了。青蛤，應該選購比較新鮮活躍的青蛤，這樣的青蛤味道也是會更加鮮美。在做水煮青蛤的時候，要放入適量的花椒以及料酒，這樣做的目的是為了有效地去除青蛤本身帶有的腥味的。...
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![青蛤怎麼炒]( "青蛤怎麼炒")
- 小編作為一名從小在沿海地區城市長大的孩紙，一直熱衷於各類海鮮食品~~青蛤作為一種十分常見的貝殼類海鮮，價格相對於其他的品種較為便宜，如果想要進行嘗試的寶寶們，不妨來看看青蛤怎麼炒的內容吧~~希望這些能夠對你們有用~~青蛤怎麼炒1、做法一先將青蛤用清水泡半天放少許鹽...
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![青蛤水煮多久能熟]( "青蛤水煮多久能熟")
- 八至十分鐘。煮青蛤時將青蛤煮開後，再煮四分鐘至五分鐘即可。青蛤在煮之前需要放入清水中浸泡半天，可以使其吐出泥沙。浸泡的過程中可以添加食用鹽或食用油，能使青蛤吐快速吐出泥沙。青蛤中文名環文蛤，屬於貝類動物，主要分佈在中國和日本。青蛤的做法多樣，可以製作酒蒸青蛤、青...
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![青蛤煮多長時間才能熟]( "青蛤煮多長時間才能熟")
- 15分鐘左右。時間過長，容易使青蛤的肉質變老，減少口感的嫩滑。煮的時候要注意觀察青蛤的開口情況，等青蛤張開一半數量時，就可以關火了，可以在鍋裏燜一會，用鍋裏的餘温催使剩下的青蛤開口，不僅時間少，而且口感也更好。青蛤可以炒着吃、煮湯吃。...
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![青蛤可以白灼嗎]( "青蛤可以白灼嗎")
- 可以。青蛤在烹飪成美食前要放在清水裏20分鐘左右，這樣青蛤會把泥沙吐乾淨，吐乾淨泥沙的青蛤用薑片、葱段焯水去浮沫後就可以白灼了。白灼青蛤吃起來肉質會比較細嫩，吃的時候可以蘸着蘸料吃，沒有吃完的青蛤在保存的時候要用保鮮膜密封好放在冰箱裏冷藏保存。...
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![青蛤煮多久-時間怎麼把握]( "青蛤煮多久-時間怎麼把握")
- 説到青蛤想必大家一定不會陌生吧，相信有不少吃貨朋友們的口水估計都要嘩嘩流出來了吧，青蛤的美味可以説大家基本都品嚐過，那味道一定是記憶深刻了，那麼，青蛤味雖美，但是，青蛤煮多久，合適呢？不妨讓我們帶着這些疑問一起去看究竟吧！一、青蛤煮多久不需要太長時間，要不老了不好吃。一般...
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![開水煮青蛤不開口的是不是死了]( "開水煮青蛤不開口的是不是死了")
- 不是。青蛤煮熟後大部分都會開口，也有少部分不開口。沒有開口的青蛤，可以用小刀將青蛤的外殼撬開，食用即可。若青蛤的肉質出現腐爛、變質的味道，則不能食用。青蛤是比較常見的海鮮類食材，烹飪之前需要將青蛤放在水中浸泡半個小時，使其吐出泥沙，這樣吃起來會更加衞生。...
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![辣炒青蛤怎麼做-辣炒青蛤的做法]( "辣炒青蛤怎麼做-辣炒青蛤的做法")
- 食材明細主料青蛤（1公斤）輔料大葱（適量）姜（適量）蒜（5瓣）配料郫縣豆瓣醬（2湯勺）料酒（適量）白糖（1湯勺）胡椒粉（適量）幹辣椒（適量）中辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）辣炒青蛤的做法步驟1、青蛤洗乾淨泡在清水中，加兩小勺鹽，置於靜處兩小時。這樣做的目的是讓青蛤把沙子都吐淨；2、鍋裏放油燒熱，放入...
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![青蛤煮幾分鐘能熟啊]( "青蛤煮幾分鐘能熟啊")
- 十五到二十分鐘。冷凍青蛤在烹飪之前不需要解凍，放些調味料直接水煮即可。買回來青蛤後先將其放在水裏一到兩個小時吐吐沙子。為了挑選新鮮的青蛤，在挑選時要留意封口處，開口的青蛤是不新鮮的，同時互相敲擊兩個閉口的青蛤，篩選出空的即可。...
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味味甜
