青蛤枸杞湯如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘

青蛤和枸杞都是食材中的上好佳品，不僅味道美，而且營養高。二者皆可固腎益氣。這道菜選用了秋季最肥美的青蛤作為原料，其中搭配豆腐、鮮蝦，使得營養更豐富。湯色明亮透徹，香味款款而起，誘發人的食慾。這道菜兒童食用,補鈣強身。老人食用也可滋補調理。

主料

青蛤 ：300g
枸杞 ：30g

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
薑絲 ：適量

具體步驟

1.青蛤靜泡半天，洗淨沙子；

2.枸杞，薑絲備用；

3.青蛤冷水入鍋；

4.放入枸杞，薑絲；

5.水燒開，青蛤打開即熟裝盤。

烹飪技巧

出鍋前可加入少許白胡椒粉和香油，味道更佳！買青蛤時，可叫小販裝些海水回去養後清洗，泥沙盡除。