枸杞文蛤湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

枸杞文蛤湯是一道營養豐富的海鮮滋補湯，選材新鮮，烹調方法簡單。湯品清亮，口味清淡鮮美，具有美容養顏，消除疲勞，清熱瀉火，益氣解毒，化痰止咳，增強免疫力，延年益壽的作用。特別推薦給需要滋補保健的人羣食用。

主料

枸杞 ：1小把
文蛤 ：半斤
豆腐 ：1塊

輔料

麻油 ：少許
姜 ：5片
葱 ：少許

具體步驟

1.將文蛤洗淨，豆腐切塊，枸杞過水，薑切片，葱切葱花。

2.鍋中倒水放薑片，見滾。

3.放入豆腐見滾後再放入文蛤枸杞。

4.大火見文蛤全開後，放鹽，味精，香油，關火。再撒入葱花。

烹飪技巧

挑選文蛤要注意，文蛤一般會露出觸角，一碰會回縮，這樣的文蛤才可以食用。否則可能會含有沙子。