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關於烏漆墨黑的蛋糕的做法的餐飲百科

烏漆墨黑的蛋糕怎麼做-烏漆墨黑的蛋糕的做法
  • 烏漆墨黑的蛋糕怎麼做-烏漆墨黑的蛋糕的做法

  • 食材明細主料蛋糕粉(20g)雞蛋(2只)牛奶(20ml)食用竹炭粉(2g)糖(20g)輔料色拉油(20ml)檸檬汁(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)烏漆墨黑的蛋糕的做法步驟1、蛋清和蛋黃分離2、竹炭粉和蛋糕粉充分混合3、蛋黃加入色拉油、牛奶、蛋糕粉竹炭粉混合粉,拌勻4、蛋清加幾滴檸檬汁打發,分三...
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烏梅切達奶酪蛋糕怎麼做-烏梅切達奶酪蛋糕的做法
  • 烏梅切達奶酪蛋糕怎麼做-烏梅切達奶酪蛋糕的做法

  • “用了孟老師切達奶酪蛋糕的方子,把蔓越莓幹換做了烏梅,減少了用糖量。烤完之後神奇的事情發生了——入爐前還是乳白色液體的奶酪糊,凝固後變成了粉粉的紫紅色。”食材明細主料烏梅肉(22.5克)奶油奶酪(87.5克)細砂糖(20克)牛奶(60克)切達奶酪(半片)蛋白(20克)低筋粉(5克)奶香(口味)烘焙(工藝)...
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炭黑蛋糕怎麼做-炭黑蛋糕的做法
  • 炭黑蛋糕怎麼做-炭黑蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(70g)輔料食用炭黑粉(5g)玉米油(30g)糖(40g)水(65g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)炭黑蛋糕的做法步驟1、將蛋黃蛋清分離。2、將油水20克糖放入容器內,篩入低粉炭黑粉。3、攪拌均勻無顆粒。4、將蛋黃等3次加入麪糊中。5、攪拌均勻。6、20克白糖分兩次...
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墨米蛋糕怎麼做-墨米蛋糕的做法
  • 墨米蛋糕怎麼做-墨米蛋糕的做法

  • “隨着大家的生活條件越來越好了,家庭烘焙也流行起來了,而這些高糖高能量的蛋糕不可以多吃,那麼加上高蛋白,高膳食纖維,高維生素,低脂肪,低熱量的巴馬墨米,成了健康又美味的甜點。食材:低筋麪粉75克、雞蛋3個,棉白糖50克、玉米油25ML、墨米飯80克”食材明細主料低筋麪粉(75克)雞蛋(3個...
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全蛋黑米蛋糕怎麼做-全蛋黑米蛋糕的做法
  • 全蛋黑米蛋糕怎麼做-全蛋黑米蛋糕的做法

  • “開篇麪包之後,我以全蛋蛋糕作為第二篇記錄,之所以這樣安排是有我個人的考慮在裏面,因為就自己的學習經驗來講,先學會做麪包,那麼在下來的學習當中一旦有失敗的作品,我們可以避免浪費,將失敗的半成品靈活用作烤麪包!比如對於初學者失敗率非常高的全蛋蛋糕,大家都知道做蛋糕非常關...
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蜜桃烏龍蛋糕卷怎麼做-蜜桃烏龍蛋糕卷的做法
  • 蜜桃烏龍蛋糕卷怎麼做-蜜桃烏龍蛋糕卷的做法

  • “正值炎夏,正是蜜桃的季節,我這樓下菜市場的蜜桃價格也只是2-3元一斤,這麼便宜的桃子當然可以多做做蜜桃烏龍了,畢竟買一杯也要十幾塊錢,自己做這成本就低很多了。家裏正好有烏龍茶葉,自己正好試着做做!我是把桃子肉碾碎加蜜桃果醬再注入烏龍茶水就已經很好喝了!茶倒是做好了,又...
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黑加侖蛋糕怎麼做-黑加侖蛋糕的做法
  • 黑加侖蛋糕怎麼做-黑加侖蛋糕的做法

  • “好久沒做蛋糕,操作有點生手加上對新烤箱的不熟悉。本想做黑加侖蛋糕卷結果蛋白打過頭加上烤蛋糕的温度過高造成蛋糕無法捲起來,捲不起咱就切成塊,味道一樣好。”食材明細主料雞蛋(5個)果粒橙汁(60克)玉米油(50克)白糖(80克)低筋麪粉(90克)黑加侖葡萄乾(40克)檸檬汁(5滴)甜味(口味)烘焙(工藝...
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黑森林蛋糕的做法 【黑森林蛋糕】 黑森林蛋糕怎麼做
  • 黑森林蛋糕的做法 【黑森林蛋糕】 黑森林蛋糕怎麼做

  • “前段時間家裏有人送了車釐子,剛巧黑森林是我一直都想做的蛋糕,於是就做了這隻蛋糕。但後來都是我自己一個人吃完的,別人一點兒都沒幫忙。不過,新鮮的水果的鮮甜搭配上新鮮奶油的香甜,口感非常清爽,這是買來的蛋糕所不能比的,所以才這麼美味。給圖片換了個模版,希望比以前更好看...
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烏冬面慕斯蛋糕的做法 愚人節-烏冬面慕斯蛋糕 烏冬面慕斯蛋糕怎麼做
  • 烏冬面慕斯蛋糕的做法 愚人節-烏冬面慕斯蛋糕 烏冬面慕斯蛋糕怎麼做

  • “愚人節快到了,你想好怎麼玩了麼?不如試試這碗烏冬面吧。端上飯桌上,肯定很多人以為真的是一碗麪。但是,其實,它是慕斯蛋糕哦!!”食材明細主料蛋糕胚(1片)雞蛋慕斯可食用冷水(10g)黃桃(1塊)酸奶慕斯酸奶(100g)淡奶油(150g)糖粉(20g)吉利丁片(7.5g)紅茶慕斯紅茶包(1包)熱水(80g)吉利丁片(2.5g)其他(口...
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黑森林蛋糕的做法 黑森林蛋糕 黑森林蛋糕怎麼做
  • 黑森林蛋糕的做法 黑森林蛋糕 黑森林蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料牛奶(50ml)色拉油(30ml)低粉(35g)可可粉(15g)蛋黃(3個)蛋白(3個)輔料玉米澱粉(5g)糖(120g)檸檬汁(少許)鹽(2g)安佳淡奶油(450g)黑櫻罐頭(1盒)巧克力碎屑(1盒)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)黑森林蛋糕的做法步驟1、可可戚風蛋糕體蛋黃糊:牛奶50ml,色拉油30ml,低粉35g,可可粉15g,蛋黃3個,蛋...
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黑琳蛋糕的做法 五星級西點蛋糕—黑琳蛋糕 黑琳蛋糕怎麼做
  • 黑琳蛋糕的做法 五星級西點蛋糕—黑琳蛋糕 黑琳蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料白菜心(一顆)粉絲(一把)輔料動物鮮奶油(50克)巧克力磚(50克)牛奶巧克力(200克)朗姆酒(10ML)黃油(165克)進口酥油(50克)全蛋(212克(中等大小的雞蛋約4個))可可粉(20克)低筋粉(60克)鮮奶(25ML)甘那西(適量)配料細砂糖(130克)檸檬汁(10ML)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)黑琳蛋糕的做法步驟1...
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黑米蛋糕怎麼做-黑米蛋糕的做法
  • 黑米蛋糕怎麼做-黑米蛋糕的做法

  • “黑米健康營養,做成黑米蛋糕米香味十足。好吃不上火。”食材明細主料黑米(100g)糥米粉(60g)牛奶(80g)雞蛋(4只)糖(60g)玉米油(40g)輔料檸檬汁(幾滴)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑米蛋糕的做法步驟1、黑米淘洗乾淨,浸泡一晚,最少要泡4小時以上,倒出來控幹水備用。2、把所有的食材稱好...
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黑麥蒸蛋糕怎麼做-黑麥蒸蛋糕的做法
  • 黑麥蒸蛋糕怎麼做-黑麥蒸蛋糕的做法

  • “買了黑麥麪粉原本是做麪包用的,下午做麪包時間不足,索性(自配方)試做一款粗糧黑麥蛋糕效果不錯,膨鬆、香甜適口、蒸制方法、不油不膩、深受歡迎!”食材明細主料黑麥粉(100g)低筋麪粉(35g)白糖(50g)雞蛋(3個)牛奶(120g)玉米油(30g)輔料白醋(幾滴)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)黑麥蒸蛋...
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墨魚燜烏雞怎麼做-墨魚燜烏雞的做法
  • 墨魚燜烏雞怎麼做-墨魚燜烏雞的做法

  • 食材明細主料烏雞(400克)墨魚(1條)輔料油(15毫升)蒜頭(30克)大葱(15克)姬松茸(20克)片糖(15克)胡椒粉(2克)原味(口味)未知(難度)墨魚燜烏雞的做法步驟1、準備好材料。2、鍋燒熱下油、葱、蒜、姬松茸爆香。3、下墨魚繼續煸香。4、下黃糖、雞肉煸炒。5、下味極鮮、水蓋上蓋燜20分鐘。6、調味收...
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黑麥蛋糕怎麼做-黑麥蛋糕的做法
  • 黑麥蛋糕怎麼做-黑麥蛋糕的做法

  • “黑麥的好處。烷基間苯二酚(ARs)由國外學者温克特等首次在麥類中發現的一類特殊的酚類化合物。在所研究的諸多穀物裏,僅黑麥及小麥等麥類中含有大量的ARs。ARs具有多種重要的生物活性作用,如抗細菌(革蘭氏陽性菌)、抗腫瘤、抗氧化和穩定細胞膜等,還可以作為食用全麥食品的生物...
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何首烏黑豆烏雞湯怎麼做-何首烏黑豆烏雞湯的做法
  • 何首烏黑豆烏雞湯怎麼做-何首烏黑豆烏雞湯的做法

  • “發了三道,都是GG做的,偶很鬱悶,GG很得瑟,哼,偶也要上一道,不過不是菜菜……是湯……美容養生的哦……哎,其實説實話,這湯也是在GG和美食家“指揮”下,偶做出來的,不過,怎麼説,這是偶一個人獨立完成的哈哈,而且味道相當不錯,很有紀念意義……”食材明細主料烏雞(一整隻約550g)輔料黑豆(20...
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黑米蒸蛋糕的做法 蒸鍋版蛋糕【黑米蒸蛋糕】 黑米蒸蛋糕怎麼做
  • 黑米蒸蛋糕的做法 蒸鍋版蛋糕【黑米蒸蛋糕】 黑米蒸蛋糕怎麼做

  • “在食材中,往往黑色的或是深色的,都會被認作是營養超高的一種。事實上也是,深色的食材中含有其它食材所沒有的營養,就算是同樣的營養也要也其它同類要高很多,就拿這黑米來説,就要比普通的米營養要高。小孩子喜歡鮮豔的,而對黑色往往就是三個字:不喜歡!更別説是吃的東西了~豆豆從小...
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烏梅蛋糕卷怎麼做-烏梅蛋糕卷的做法
  • 烏梅蛋糕卷怎麼做-烏梅蛋糕卷的做法

  • “上個月做的蛋糕卷,剛才看了看,圖片好保存得比較齊全,發出來看看~”食材明細主料雞蛋(三個)低粉(70g)輔料糖(50g)蜂蜜(適量)配料烏梅(數顆)酸甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烏梅蛋糕卷的做法步驟1、雞蛋加糖(糖分三次加入)打發,篩入麪粉,上下拌勻2、烏梅切細塊,加少許麪粉裹在烏梅上,使烏...
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墨魚蒸烏雞怎麼做-墨魚蒸烏雞的做法
  • 墨魚蒸烏雞怎麼做-墨魚蒸烏雞的做法

  • “墨魚蒸烏雞來自於一日三餐家常菜,雖然圖片拍的不怎樣,但易學好懂,過程調料不復雜易入手。”食材明細主料烏雞(半隻)墨魚(一個)輔料鹽(適量)茶籽油(適量)姜(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)墨魚蒸烏雞的做法步驟1、備墨魚,烏雞,食材的多少因人而定,2、幹墨魚先用清水泡軟3、雞斬...
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巧克力漆風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 巧克力漆風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料1.蛋白:5個砂糖:50公克2.苦甜巧克力:35公克3.低筋麪粉:125公克泡打粉:1/2大匙小蘇打份:1/4小匙鹽:1/4小匙可可粉:35公克4.細砂糖:100公克5.蛋黃:4個水:125公克沙拉油:75公克輔料具體步驟1.巧克力切成5MM細粒,材料3過篩...
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黑芝麻蛋糕怎麼做-黑芝麻蛋糕的做法
  • 黑芝麻蛋糕怎麼做-黑芝麻蛋糕的做法

  • “8.8日將要吃的早餐——黑芝麻蛋糕。漂亮吧?像不像一個黑芝麻南瓜,由於用的電飯鍋做的,反而無意之中製造出了這種效果,外圈高些,裏面凹下去,黑芝麻在裏面星星點點,特別舒服。(兒子明天一大早就要去學習,只能今晚做好,明早吃啦!也不錯哦!)”食材明細主料雞蛋(5個)蛋糕粉(150g)牛奶(1盒)輔料...
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黑胡椒墨魚仔怎麼做-黑胡椒墨魚仔的做法
  • 黑胡椒墨魚仔怎麼做-黑胡椒墨魚仔的做法

  • “黑胡椒墨魚仔,一款快手家常美味!墨魚仔的Q彈和黑胡椒汁的完美搭配,鮮美可口,脣齒留香!”食材明細主料墨魚仔(適量)青椒(兩根)葱頭(一個)姜(適量)蒜(適量)輔料油(適量)糖(適量)黑胡椒汁(適量)蠔油(適量)生抽(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑胡椒墨魚仔的做法步驟1、所需食材準備就緒。2...
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蛋糕版黑米糕怎麼做-蛋糕版黑米糕的做法
  • 蛋糕版黑米糕怎麼做-蛋糕版黑米糕的做法

  • 食材明細主料黑米(80g)輔料雞蛋(2個)配料白砂糖(20)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛋糕版黑米糕的做法步驟1、雞蛋+糖放入碗,坐熱水中,篩黑米粉,模具墊入油紙,打發雞蛋。2、拉起打蛋器,至蛋液不會滴落,加入黑米粉,翻拌均勻。3、加入模具,蒸15分鐘,汽孔蓋上毛巾。4、關火後燜5分鐘,連...
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黑豆首烏煲烏雞湯的做法 養氣血的黑豆首烏煲烏雞湯 黑豆首烏煲烏雞湯怎麼做
  • 黑豆首烏煲烏雞湯的做法 養氣血的黑豆首烏煲烏雞湯 黑豆首烏煲烏雞湯怎麼做

  • “不少人在冬季容易出現怕冷、四肢不温、面色蒼白、脱髮、白髮、腰背痠痛等現象,對於解決這樣的問題,來碗滋陰的黑豆首烏烏雞湯是最好的辦法。其中烏雞可以起到補血養神的效果,黑豆可以滋補肝腎,男女老少皆宜。”食材明細主料烏雞(半隻)何首烏(15克)黑豆(30克)紅棗(6顆)薏米(20克)枸杞(...
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Kirschtorte) 黑深林蛋糕怎麼做-黑深林蛋糕的做法 黑深林蛋糕(Schwarzwaelder
  • Kirschtorte) 黑深林蛋糕怎麼做-黑深林蛋糕的做法 黑深林蛋糕(Schwarzwaelder

  • “這是一款德國著名甜品“(SchwarzwaelderKirschtorte)黑深林蛋糕”。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。此食譜為8寸規格一隻”食材明細巧克力蛋糕低筋麪粉(100g)檸檬汁(2滴)純淨水(78g)玉米油(78g)細砂糖(90g)雞蛋(4枚)可可粉(20g)巧...
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