烏梅蛋糕卷怎麼做-烏梅蛋糕卷的做法

“上個月做的蛋糕卷，剛才看了看，圖片好保存得比較齊全，發出來看看~”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

烏梅蛋糕卷的做法步驟

• 1、雞蛋加糖（糖分三次加入）打發，篩入麪粉，上下拌勻

• 2、烏梅切細塊，加少許麪粉裹在烏梅上，使烏梅粒顆顆分離。蛋糊倒在鋪好油紙的烤盤中，撒入烏梅粒，輕震幾下烤盤，震出蛋糊中的氣泡

• 3、烤好的蛋糕片倒鋪在另外一張油紙上

• 4、3中的蛋糕片上抹一些蜂蜜，用油紙捲起蛋糕成卷，裹好放涼定型

• 5、裹得不夠完美

小竅門

蜂蜜很容易深入蛋糕中了，估計番茄醬什麼的更容易是蛋糕片沾粘在一起，第一次做蛋糕卷，烤裹得不好，見諒！