蛋糕卷的做法 聖誕節～蛋糕卷 蛋糕卷怎麼做

“前兩天買的草莓、眼看要吃完了、剩下幾個就想着做了這款聖誕節蛋糕卷、草莓做雪人、太像了、萌萌噠、越看越可愛、本來是用菠菜汁做蛋糕卷的、應該做出來是綠色、可是為什麼沒有變色、我也是呵呵噠、可能是我買的那個菠菜太嫩、顏色太淺、再加上葉子放少了、哎呀、與我心裏面的色彩有差異、還好不影響食用⋯
説起聖誕節、真的時間過得太快了、離聖誕節沒多久了、聖誕過了、元旦、元旦過後春節、哎、眨眼功夫又要過年了⋯
🌸🌸🌸🌸🌸🌸
這款蛋糕算是預熱聖誕吧……”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

蛋糕卷的做法步驟

• 1、菠菜只要葉子、取一把、在開水中過一下

• 2、打成汁、過慮一下

• 3、準備

• 4、雞蛋分離在兩個無水無油的盆中、注意：蛋白中沒有一丁點兒蛋黃

• 5、蛋黃中加入、無色無味的食用油、拌勻

• 6、加入菠菜汁拌勻

• 7、篩入低筋麪粉

• 8、拌至無顆粒

• 9、蛋白中加入糖、（糖分三次加入）香草精

• 10、電動打蛋器打至大泡、又加糖

• 11、打至細膩泡沫又加糖

• 12、打成這樣就可以了

• 13、蛋白分三次加入蛋黃糊中、每次都要拌勻、注意：千萬別劃圈、用上下翻拌、抄菜的形式操作

• 14、拌勻

• 15、這時、預熱烤箱、150度、用牙籤劃幾下、排出大氣泡

• 16、用刮刀擀平、用力震幾下震出氣泡

• 17、入烤箱中層150度上下火、22分鐘左右、烤熟即可！

• 18、取出

• 19、到扣在另外一張油紙上、涼一下

• 20、200g淡奶油加入20g白糖、用電動打蛋器打發至裱花狀態。

• 21、用抹刀均勻地抹在蛋糕上、洗淨的草莓均勻地擺在上面、前面留點點距離

• 22、提起油紙、稍微用點力捲起來、然後放入冰箱冷藏一小時左右

• 23、上面用草莓做幾個小雪人、篩上糖粉做雪、這樣更像～

• 24、這小樣太萌了、呵呵🤭、提前預祝大家聖誕快樂🎅🎄🎁天天快樂……

小竅門

1：注意事項步驟中有寫
2：每家烤箱不一樣、温度油自家烤箱定
3：40g菠菜汁可以換成40g牛奶