椰蓉蛋糕卷怎麼做-椰蓉蛋糕卷的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰蓉蛋糕卷的做法步驟

• 1、成品圖來一張，早餐來一塊哦。

• 2、四個蛋黃，玉米油50克放入一起。

• 3、加入牛奶50克一起攪拌均勻。

• 4、低粉100克過篩備用。

• 5、倒入蛋黃糊中。

• 6、攪拌至無顆粒狀態麪糊，待用哦。

• 7、蛋白部分滴2毫升醋，至無油無水盆裏。

• 8、蛋白部分低速攪拌幾下。

• 9、分三次加入白糖，繼續低速攪拌。

• 10、打發到尖勾的狀態。

• 11、取三分之一蛋白霜加入到蛋黃糊中，從底部往上拌均勻。

• 12、在取三分之二蛋白霜，加入到蛋黃糊中，從底部往上拌均勻。

• 13、最後將蛋黃霜一次性加入蛋白部分中，從底部往上拌均勻。

• 14、烤盤鋪蛋糕紙，倒入蛋糕糊，輕輕震盪一下。

• 15、入烤箱上下火160度烘烤25分鐘。每家烤箱大小品牌不一樣，所設置的温度和時間也不一樣。

• 16、取出，冷卻脱模，捲起來。切斷，表面均勻抹一層沙拉醬。

• 17、表面撒一層椰蓉。

• 18、成品圖，來一張。