美味的椰蓉抹茶蛋糕卷如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

椰蓉抹茶蛋糕卷是一個甜品，從外表色澤看上去實在是很惹人嘴饞啊，平時在外面麪包店經常看到有，其實自己動手做也是可以做的。並且拿去冷藏之後會口感更好，抹茶配上椰蓉的味道實在是很吸引我們的味蕾啊，抓住夏天的尾巴，趕緊試試吧。

主料

蛋糕粉 ：50
抹茶粉 ：5
蛋黃 ：2個
色拉油 ：20

輔料

牛奶 ：40
蛋白 ：2個
白砂糖 ：40
奶酪 ：50
椰蓉 ：10

具體步驟

2個蛋黃加入10克白砂糖拌均；加入20克色拉油拌均，接着加40克牛奶拌均

蛋糕粉50克和抹茶粉5克拌均過篩； 過篩的粉加入上步驟中，拌均； 蛋白糊的製作，蛋白打粗泡，加入30克白糖打發至乾性；

蛋白糊的製作，蛋白打粗泡，加入30克白糖打發至乾性；

1/3蛋白糊加入步驟4中拌均，把剩餘加入繼續拌均；

烤盤墊油紙，倒入拌均好的麪糊； 烤箱預熱，180°，20分鐘；

蛋糕放涼，撕下油紙，蛋糕翻面鋪在油紙上，蛋糕表面鋪上椰蓉，奶酪

蛋糕葱一端開水捲起，用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷藏1小時取出，切塊即可