美味的抹茶芝士蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

美味的抹茶芝士蛋糕，是一道美味誘人甜品美味。抹茶其獨特的口感，賦予了這道美味別具風味的口感，深受人們的喜愛。而搭配的奶油奶酪，不僅奶香四溢，而且濃郁的奶香令人體味到不一樣的味覺盛宴，是一道非常不錯的甜品美味，令人垂涎欲滴。

主料

奶油奶酪 ：250
細砂糖 ：55
抹茶粉 ：8
淡奶油 ：180
吉利丁片 ：10

輔料

黃油 ：40
奧利奧餅乾碎 ：80

具體步驟

1.準備好所需材料，首先把奧利奧碎倒入容器中。

2.倒入隔水融化好的黃油。

3.用勺子攪拌均勻，使餅乾與黃油充分的融合。

4.取一個6寸蛋糕模具，把與黃油充分融合的奧利奧碎末倒入模具中，用勺子壓平壓實後放入冰箱冷藏。

5.奶油奶酪倒入盆中，加入細砂糖，攪打至順滑無顆粒狀。

6.30g熱水中加入8g抹茶粉，攪打均勻。

7.攪打至無顆粒狀後倒入奶油奶酪中，繼續攪拌均勻至順滑。

8.使奶酪糊與抹茶充分融合。

9.30g牛奶中加入泡軟的吉利丁片，攪拌至完全溶化即可倒入奶油奶酪糊中。

10.淡奶油倒入容器中，打發至6分發，剛剛出現紋路即可。

11.倒入奶油奶酪糊中。

12.快速攪拌均勻。

13.取出冷藏好的6寸蛋糕模具，將蛋糕糊倒入模具中。

14.在桌上輕震幾下，震出氣泡，放入冰箱冷藏過夜。

15.冷藏一夜的抹茶芝士蛋糕用吹風機輕輕在模具外層吹一下，即可輕鬆脱模，在表面撒上少許裝飾糖珠，抹茶芝士蛋糕就完成啦～

16.切開的效果很美！可以享用啦～

烹飪技巧

1.淡奶油不要打幹了。2.冷藏一晚取出後用吹風機稍微吹一下即可脱模，不要吹太久！