蒜蓉菜心如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菜心 ：1把
大蒜 ：3瓣

輔料

油 ：適量
生抽 ：3湯匙
雞粉 ：少許
鹽 ：1勺

具體步驟

1. 準備菜心一把。

2. 去掉老葉。

3. 泡洗乾淨、瀝乾水。

4. 鍋里加足量的清水燒開，放1湯匙鹽，2湯匙油。把菜心放進鍋裏焯1分鐘。

5. 撈起瀝乾水、裝盆。

6. 大蒜去皮拍碎。

7. 熱鍋、放適量油、爆香蒜蓉。

8. 加適量醬油、雞粉拌勻。

9. 剷起淋在菜心上面即可。

10. 也可以做成蘸料放在邊上，吃時再蘸。

11. 各種菜心都可以用這種做法

烹飪技巧

鍋裏的水加點鹽和油煮開再焯菜心可以保持菜心的顏色翠綠，口感甜脆。蒜蓉裏不要再加鹽哦，生抽的量看菜心多少而添加。