家常蒜蓉牛心菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蒜蓉牛心菜是家裏人非常喜歡吃的，小時候的最愛。牛心菜是一種營養價值非常高的蔬菜，做法是非常多的，可以炒，也可以煮，新鮮的牛心菜具有殺菌的作用，還可以消炎。牛心菜裏含有很多人體所需的營養，可以增強人體的抵抗能力，加強食慾促進消化。非常的受歡迎。

主料

牛心菜 ：1個

輔料

蒜蓉 ：4瓣
辣椒 ：適量

具體步驟

1.把包菜洗淨瀝乾，不要用刀切，而是用手掰成小塊

2.辣椒切成小塊，蒜瓣用刀背壓碎

3.熱油鍋放入一半蒜蓉爆香

4.鍋很熱的時候放進牛心菜

5.超軟以後把另一半蒜蓉放進去翻炒均勻

6.接着把辣椒也放進去，加鹽雞精調味，可以沿着鍋邊滴幾滴醋進去（沒有或不喜歡醋味可不放

7.吃口很脆，如果有紅辣椒顏色會更好看一些，可惜家裏只有這綠色辣椒了。

烹飪技巧

1、炒包菜一定要大火快炒，臨出鍋在放鹽不然容易出水，這樣吃口才會脆。