當前位置:味味甜 >

關於山藥燉魚丸的餐飲百科

山藥燉魚丸怎麼做-山藥燉魚丸的做法
  • 山藥燉魚丸怎麼做-山藥燉魚丸的做法

  • 食材明細主料淡水魚丸(200克)鐵棍山藥(4根)黑木耳(1把)香菇(幾朵)紅辣椒(1顆)輔料姜(適量)鮑魚汁(適量)小葱(適量)胡椒粉(適量)油(適量)葱末(適量)鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)山藥燉魚丸的做法步驟1、準備好原材料;2、鍋中放適量的油,下入葱薑末爆香;3、倒入山藥、香菇和黑木耳翻炒;4、...
  • 31166
山藥燉雞怎麼做-山藥燉雞的做法
  • 山藥燉雞怎麼做-山藥燉雞的做法

  • 食材明細主料鐵棍山藥(一根)老母雞(一隻)枸杞(少許)料酒(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)山藥燉雞的做法步驟1、雞塊清洗乾淨,加料酒和薑片,涼水下鍋焯水3分鐘2、雞塊過涼水清洗乾淨浮沫,準備好一根山藥3、山藥去皮,切成滾刀塊4、雞塊放入電高壓鍋內5...
  • 20612
山藥燉牛柳的做法 山藥燉牛柳(素食版) 山藥燉牛柳怎麼做
  • 山藥燉牛柳的做法 山藥燉牛柳(素食版) 山藥燉牛柳怎麼做

  • “春天宜多食一些山藥,山藥營養很豐富,可以健脾養胃,延緩衰老,增強人體免疫力,山藥中的粘液為糖蛋白,可以增加飽腹感也可以保護血管,平衡血糖,想瘦身的朋友可以多用山藥做一些瘦身料理,今天分享一道素食版的山藥燉牛肉,用素牛排替代牛肉,高蛋白低熱量,好吃不胖,你也可以試試。”食材明...
  • 4062
山藥珍珠丸子怎麼做-山藥珍珠丸子的做法
  • 山藥珍珠丸子怎麼做-山藥珍珠丸子的做法

  • “來美食天下起初是源於自己對美食的喜好,參加活動也是出於一種娛樂,也是想和美食天下的朋友們互相分享美食烹飪心得,分享美食給家帶來的温馨和幸福。菁廚覺得美食要做到色、香、味俱全是一門藝術,一種心情,一種文化,更重要的是一種生活態度。美食不是有錢人的專利,美食是一種生...
  • 11446
山藥燉湯怎麼做-山藥燉湯的做法
  • 山藥燉湯怎麼做-山藥燉湯的做法

  • “給山藥打皮時要注意戴一次性手套或用塑料紙包好手,防止山藥的黏液粘在手上。如果不小心粘上山藥黏液皮膚刺癢的話,可用食醋清洗刺癢的部位(本人實驗,有療效)”食材明細主料豬脊骨(250ml)山藥(100ml)玉米(1根)輔料八角(適量)桂皮(適量)枸杞(適量)葱姜(適量)鹹鮮(口味)砂鍋(工藝)一小時(耗時)普通(...
  • 28390
山藥蒸肉丸怎麼做-山藥蒸肉丸的做法
  • 山藥蒸肉丸怎麼做-山藥蒸肉丸的做法

  • ““過節家裏免不了有小孩子做客,給他們做飯可以動一番腦筋,調味重的,油大,生硬的都不能給他們吃,因為小孩的消化系統比較弱,所以我每次買肉都是挑選最嫩的部位裏脊給他們做菜吃,光吃肉也不行,含有加上有助於消化的蔬菜才行,所以長山藥健脾養胃助消化老少皆宜最適合”食材明細主料...
  • 11345
山藥肉丸粥怎麼做-山藥肉丸粥的做法
  • 山藥肉丸粥怎麼做-山藥肉丸粥的做法

  • 食材明細主料山藥(適量)肉餡(適量)大米(適量)黑芝麻(適量)輔料姜(適量)葱(適量)配料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)山藥肉丸粥的做法步驟1、將山藥切塊。2、大米洗淨。3、切薑絲、葱花。4、將肉餡調入麻油、鹽、生抽、黑芝麻、葱花順一個方向攪拌上勁備用。5...
  • 10803
牛肉山藥丸子的做法 好吃營養的牛肉山藥丸子 牛肉山藥丸子怎麼做
  • 牛肉山藥丸子的做法 好吃營養的牛肉山藥丸子 牛肉山藥丸子怎麼做

  • “今日給寶媽推薦牛肉山藥丸子,補鐵健脾胃,香嫩彈爽又鍛鍊寶寶的咀嚼能力。澳洲M3牛排含有豐富的蛋白質、氨基酸和礦物質營養,尤其是鐵元素是每個添加輔食的寶寶都必需注意的營養成分。和健脾胃清爽的山藥混合,減少了牛肉的油膩感,寶寶一定愛吃哦。”食材明細主料雪花牛排(1塊)...
  • 10975
山藥丸子怎麼做-山藥丸子的做法
  • 山藥丸子怎麼做-山藥丸子的做法

  • 食材明細主料山藥(適量)肉餡(適量)胡蘿蔔(適量)葱花(適量)輔料生粉(適量)白胡椒粉(適量)鹽(適量)蠔油(適量)枸杞(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)山藥丸子的做法步驟1、山藥去皮切塊上鍋蒸熟。2、煮好的山藥壓成泥。3、豬肉剁成泥。4、放入山藥泥裏,加生粉。5、加入鹽,白胡椒粉,耗油,朝...
  • 19120
拔絲山藥丸怎麼做-拔絲山藥丸的做法
  • 拔絲山藥丸怎麼做-拔絲山藥丸的做法

  • “山藥不僅有很高的營養還有着食補的功效。”食材明細主料山藥(適量)輔料白糖(適量)食用油(適量)配料白糖(適量)甜味(口味)拔絲(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)拔絲山藥丸的做法步驟1、準備的食材。2、山藥去皮蒸熟。(也可以洗淨帶皮蒸)3、蒸熟的山藥用刀背壓成泥,用手多揉一下會更細膩。4、把...
  • 14355
山藥丸子的做法 軟軟糯糯山藥丸子 山藥丸子怎麼做
  • 山藥丸子的做法 軟軟糯糯山藥丸子 山藥丸子怎麼做

  • “山藥為和緩平穩之補品,具有補而不滯,温而不燥的特點,對於老年小孩皆宜,應用小兒慢性腹瀉最為有效,在藥膳及食療也常使用。山藥可以蒸着吃、煮粥吃、炒菜吃,不過偶爾炸着吃也是非常誘人的。”食材明細主料山藥(1根)輔料麪包糠(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)山藥丸子的做...
  • 24694
蒸山藥肉丸的做法 蒸蒸日上——蒸山藥肉丸 蒸山藥肉丸怎麼做
  • 蒸山藥肉丸的做法 蒸蒸日上——蒸山藥肉丸 蒸山藥肉丸怎麼做

  • “春節的雞鴨魚肉少不了,如果都用傳統的炒炸燉的方法,估計做好一桌菜至少要兩個小時都不止,所以充分利用家裏的廚具,把中國的烹飪方法全都用上,蒸煮燉炒炸,不但菜品和口味豐富多彩,還能節約很多時間,更能兼顧到男女老少不同的口味。今兒我帶來的這道蒸菜,食材就只有山藥和豬肉兩樣...
  • 32173
山藥燉鴨怎麼做-山藥燉鴨的做法
  • 山藥燉鴨怎麼做-山藥燉鴨的做法

  • 食材明細主料鴨腿(3只)山藥(3根)輔料生薑(1塊)蒜頭(2個)枸杞子(1小把)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)醋(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)山藥燉鴨的做法步驟1、準備材料。2、鴨腿去除雜毛洗淨放入高壓鍋,加入鹽。3、加入醋。4、加入胡椒粉醃一下。5、薑切片。6、蒜拍碎。7、一起...
  • 22864
鮁魚乾燉山藥怎麼做-鮁魚乾燉山藥的做法
  • 鮁魚乾燉山藥怎麼做-鮁魚乾燉山藥的做法

  • “山藥是健脾養胃的平民食材,屬河南焦作温縣的壚土地山藥為最佳,咱今天不重點介紹它,因為不管哪裏的山藥都有其存在的重要性,用我老媽的話講:“吃,就比不吃強!”但燉菜用的山藥,還是要以口感軟糯的為宜,那種脆脆的山藥只適合炒菜或者涼拌吃。這一大鍋菜看着好熱鬧,紅綠黃棕,還有濃厚...
  • 13231
荷蘭豆魚籽包燉山藥怎麼做-荷蘭豆魚籽包燉山藥的做法
  • 荷蘭豆魚籽包燉山藥怎麼做-荷蘭豆魚籽包燉山藥的做法

  • 食材明細主料山藥(295克)荷蘭豆(100克)魚籽包(240克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荷蘭豆魚籽包燉山藥的做法步驟1、食材:山藥、荷蘭豆(已清洗)、魚籽包。2、將山藥洗淨,去皮。3、放在案板上切成滾刀塊。4、起鍋倒油燒熱,下入切好的山藥翻炒翻炒。5、接着,合入...
  • 11902
山藥牛肉丸怎麼做-山藥牛肉丸的做法
  • 山藥牛肉丸怎麼做-山藥牛肉丸的做法

  • “春天多吃點補氣益腎的東西是非常好的。山藥和牛肉的搭配。老少皆宜。特別是小孩兒這種白白嫩嫩的肉丸會非常喜歡的哦。”食材明細主料牛肉(一斤)山藥(一根)雞蛋(一個)葱(適量)小白菜(一把)姜(適量)蒜(適量)輔料鹽(少許)料酒(半匙)五香粉(半匙)雞精(少許)白胡椒粉(少許)花椒麪(1/5匙)澱粉(一匙)鹹鮮(...
  • 16116
山藥肉丸湯怎麼做-山藥肉丸湯的做法
  • 山藥肉丸湯怎麼做-山藥肉丸湯的做法

  • “天氣熱我家常做這個山藥肉丸湯,清淡爽口,好喝。”食材明細主料豬肉餡(500g)山藥(2根)雞蛋(1個)小葱(1根)姜(3片)澱粉(1勺)生抽(1勺)輔料鹽(適量)鹹香(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)山藥肉丸湯的做法步驟1、準備剁好的豬肉餡裝入一個稍微大一點的碗中,打入1個雞蛋,然後加入蒜末、葱花、生抽、...
  • 16680
燉山藥怎麼做-燉山藥的做法
  • 燉山藥怎麼做-燉山藥的做法

  • “山藥,既是滋補保健的食物,又是益氣補虛的中藥,屬於藥食兩用之品。具有滋補脾胃,增強體力,增長肌肉的作用,經常吃山藥可以使人耳聰目明,體態輕盈,無飢餓感,並有延年益壽的作用。”食材明細主料山藥(適量)輔料豬肉(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
  • 5114
黑魚燉山藥養生湯怎麼做-黑魚燉山藥養生湯的做法
  • 黑魚燉山藥養生湯怎麼做-黑魚燉山藥養生湯的做法

  • “潮白黑魚營養全面,肉味鮮美,肉多刺少,富含膠質蛋白,含鈣量高,含有多種維生素和無機鹽及多種氨基酸。潮白黑魚山藥湯還能用於脾虛所致的腹脹、泄瀉。”食材明細主料潮白黑魚(1條)山藥(1根)蟹味菇(適量)輔料鹽(適量)黑胡椒粉(適量)油(適量)料酒(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
  • 10113
脊骨燉山藥的做法 脊骨燉山藥~壓力鍋版~ 脊骨燉山藥怎麼做
  • 脊骨燉山藥的做法 脊骨燉山藥~壓力鍋版~ 脊骨燉山藥怎麼做

  • “因為這個菜是做給小寶寶吃,所以我用壓力鍋做的,用壓力鍋做出來的脊骨山藥非常軟爛,很適合老人和孩子。”食材明細主料脊骨(五塊)鐵棍山藥(半根)輔料葱段(少量)姜(一片)料酒(少量)生抽(一勺)鹽(一小勺)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)脊骨燉山藥的做法步驟1、準備材料,把脊骨煮出血水,待...
  • 14345
山藥燉藕丸怎麼做-山藥燉藕丸的做法
  • 山藥燉藕丸怎麼做-山藥燉藕丸的做法

  • 食材明細主料豬肉餡(400克)山藥(200克)蓮藕(100克)輔料鹽(適量)雞粉(8克)胡椒粉(2克)米酒(5克)蛋清(半個)葱末(3克)薑末(3克)鮮味汁(4克)醬油(5克)鹹鮮(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)山藥燉藕丸的做法步驟1、備食材2、蓮藕洗淨去皮先切絲3、再切粒4、山藥洗淨去皮切滾刀塊5、蓮藕粒和肉餡共置一碗...
  • 20990
涼拌山藥丸丸的做法 涼拌山藥丸丸(內蒙古巴盟地區美食) 涼拌山藥丸丸怎麼做
山藥桂圓燉甲魚怎麼做-山藥桂圓燉甲魚的做法
  • 山藥桂圓燉甲魚怎麼做-山藥桂圓燉甲魚的做法

  • “甲魚又稱團魚、水魚、黿魚,其實不是魚類,是鼈科動物。從中醫食療角度説,甲魚性味甘平,入肝、脾經,具有養陰、涼血、清熱、散結、補腎等作用。甲魚的功效:甲魚是高蛋白食品,富含蛋白質、鈣、磷、維生素,可以提高機體免疫功能。結核病、腫瘤、心腦血管病、肝病等慢性消耗性疾病患...
  • 25348
清蒸山藥肉丸怎麼做-清蒸山藥肉丸的做法
  • 清蒸山藥肉丸怎麼做-清蒸山藥肉丸的做法

  • “其實對肉丸子並不感興趣。只是因為它跟山藥扯上了關係,才忍不住想要嘗試一下清蒸肉丸。製作並不複雜,買現成的肉糜比自己剁肉更加省事。減了些醬油,有鹽就已經足夠。不知道蛋清比較少,還是攪得不夠,丸子並沒有想象中的嫩滑。雖然肉肉比較多,依然能夠明顯感覺到山藥的粉面。還...
  • 17464
炒山藥丸子怎麼做-炒山藥丸子的做法
  • 炒山藥丸子怎麼做-炒山藥丸子的做法

  • “小時候,土豆就是整個冬天的主菜,炒着吃,燉這吃,還有就是我今天做的蒸的吃,那時候的山藥丸子可沒有現在的待遇,蒸出來一塊兒一塊兒的丸子狀,拌些醃菜的菜湯,放些鹹菜,淋勺媽媽炸的葱花油,好吃的不要不要的!現在我長大了,結婚了,老公喜歡吃,我就把它改良了一下,變成了豪華版!”食材明細主...
  • 31493
專題