美味又簡單圖解-鬆軟可口香糯小米糕

説到小米，大家的想法大概都是小米粥吧，但是我們今天要做一個不一樣的小米美食，那就是小米糕，吃起來鬆軟香甜，再加一點蔓越莓幹，奶香甜蜜，小巧可愛，不誇張的説，這個小米糕跟蛋糕比起來都毫不遜色，怎麼樣，心動了沒，心動不如行動，就來跟我一起嘗試一下吧

主料

小米 ：200克
牛奶 ：150毫升
麪粉 ：100克

輔料

酵母 ：3克
白糖 ：30克

詳細步驟：

第一步

小米提前浸泡2小時

第二步

浸泡後瀝水，倒入料理杯，加入150ML的牛奶，攪打成細膩的米糊，加入麪粉、白糖、酵母

第三步

攪拌均勻

第四步

密封放在温暖的地方醒發至兩倍大小

第五步

準備好模具，刷一層玉米油，放上適量蔓越莓幹

第六步

撕掉保鮮膜後，攪拌排氣，再把米糊舀進去，8分滿即可

第七步

醒發15分鐘，撒少許芝麻，隔水上鍋蒸大約12分鐘

第八步

出鍋之燜2分鐘，取出來後脱模即可。

第九步

我們的奶香小米糕就做好了