家常棉花蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：4個
玉米油 ：35
煉乳 ：50
低筋麪粉 ：50

輔料

白糖 ：45

具體步驟

1.材料備好

2.油放進鍋裏

3.低粉備好

4.鍋裏的油燒熱後放進低粉攪拌

5.炒好的低粉

6.倒進煉乳裏

7.攪拌成糊

8.加入一個而雞蛋和3個蛋黃

9.蛋清分離出來

10.蛋黃液攪拌均勻

11.蛋清加入白糖打成濕性發泡

12.就像這樣，可以彎鈎

13.攪拌

14.蛋黃液和蛋清攪拌均勻

15.模具刷一層油

16.倒進模具

17.烤箱180度預熱

18.放進去

19.注意是水浴哦170度70分鐘

20.出來不用倒扣

21.直接取出切塊就可以吃了

烹飪技巧

用水浴蛋糕好吃嫩蛋白不要打發成乾性的，那樣表面容易開裂