枸杞不應該只出現在保温杯裏-枸杞怎麼食用

最近有一首歌特別火，歌名叫《燃燒我的卡路里》，相信大家有意或者無意都會有聽過一兩次。它裏面有一句歌詞是這樣的“保温杯裏泡枸杞”。我們今天要説的主角就是裏面的枸杞。説到枸杞我們就想到泡茶喝，其實它還有很多用處的，今天我們不妨一起來了解一下。

一、枸杞怎麼食用

1.零食

一般超市中賣的杞子是枸杞果實的乾製品，很多人也知道它有明目的功效。杞子以寧夏出產的質量最好，又紅又大，當地人更喜歡買來當零食，有如葡萄乾一般隨手沾來食用，其實杞子生吃味道很不錯，但不能吃太多，否則容易上火。古人有句説話：“離家千里、勿食枸杞”，原因是杞子其中一個功效，是補益精氣，強陰益精，對於男士們因為肝腎虧虛而引致的腰痠背痛，甚至早泄遺精的問題，均會起到冶療作用!所以那一句古話的原因就不言而喻了。

2.藥酒

用枸杞泡酒喝有增強細胞免疫力的作用，能促進造血功能，還能抗衰老、保肝及降血糖，並對於視力減退，頭暈眼花均能起到一定療效。

3.自制菊花杞子茶

材料：紅茶包一個杞子一小撮菊花3到5朵

做法：將以上材料放入已經預熱的杯中，加入沸水泡10分鐘即可飲用。基本上，茶包浸泡可隨個人喜好而提早取出，甚至不加茶包也可。

效能：菊花杞子兩者均有明目、養肝、益血、降血糖血壓、抗衰老、防皺紋、固精氣等保健功效。適合工作繁重、長期要對着計算機工作的人。

4.煲湯、燉肉 煲粥、燉肉時加如適量枸杞，既增加了色、香、味，有起到了食補的作用

如枸杞豬腰粥：枸杞子10克，豬腎一個(去內膜，切碎)，粳米100克，葱姜食鹽少許，同煮成粥。有益腎陰補腎陽、固精強腰的作用，適用於腎虛勞損，陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝痠軟、腿足痿弱、頭暈耳鳴等,本方是腎虛食療房中比較經典的一方。

ps：成人每日服用應不少於30克。

二、枸杞的主要成分

1.枸杞多糖

枸杞多糖是一種水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相對分子質量為68-200，成為國內外研究熱點。其中又以枸杞多糖的免疫調節和抗腫瘤作用的研究最多。現已有很多研究表明枸杞多糖具有促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護和改善等作用。

2.甜菜鹼

化學名稱為1-羧基-N，N，N-三甲氨基乙內酯，在化學結構上與氨基酸相似，屬於季胺鹼類物質。甜菜鹼是枸杞果、葉、柄中主要的生物鹼之一。枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用主要是由於所含的甜菜鹼引起的，它在體內起甲基供應體的作用。關於枸杞甜菜鹼的研究僅限於國內在含量的測定、提取工藝和對枸杞植物的生理作用(增強耐鹽性)研究方面，關於枸杞甜菜鹼的藥理藥效研究很少。

3.枸杞色素

枸杞色素是存在於枸杞漿果中的各類呈色物質，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡蘿蔔素、葉黃素和其他有色物質。枸杞所含有的類胡蘿蔔素則具有非常重要的藥用價值。很多研究已經證明枸杞籽色素具有提高人體免疫功能、預防和抑制腫瘤及預防動脈粥樣硬化等作用。胡蘿蔔素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作為維生素A的合成前體等重要的生理功能。

枸杞怎麼食用上面幾個方法都記住了嗎？枸杞的用處很多，對身體很好。所以就算忙到沒時間做其他粥啊湯啊什麼的也要像那句歌詞一樣，保温杯裏放枸杞。要多運動少吃垃圾食品照顧好自己的身體，畢竟身體才是革命的本錢啊，有個好身體賺夠錢後才能到處去浪啊。