你保存的枸杞肯定最好吃-枸杞的保存方法這麼做

枸杞這種食物，詳細大家都不會陌生，大家可能都知道枸杞的功效有很多，比如説養肝明目，潤肺止咳，還有補腎益精等等。同時枸杞還含有大量的維生素，蛋白質，以及胡蘿蔔素等等。對於人體又很重要的作用，可是我相信很多人不知道枸杞如何保存。

一、枸杞的保存方法

1.冷藏法

先密封放冰箱或者其他冷藏設備中0-4℃保存，此法最簡單，實用存放久。

2.塑料袋真空保存法

在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然後將去除雜質的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內空氣，置陰涼處貯存。用此法需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應視枸杞子含水量和其他情況而定。

3.乙醇保管法

將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然後用無毒性的塑料袋裝好，用手擠出空氣，密封存放。此法既可防蛀，可保持色澤鮮豔，又可隨用隨取，非常方便。

4.枸杞泡酒

這個都會啊.平日裏喝酒的，按照您自己的酒量的大小，用密封容器(玻璃瓶)就按常規比例泡酒。一般常規枸杞與酒是1：3或1：4或1：5的比例。您的酒量大枸杞就少放點，您的酒量小枸杞就多放點。密封14天后開始飲用。

5.食品塑料袋密封保存法

食品塑料袋或自封袋在每次取出部分枸杞子後擠出袋內空氣，紮緊或密封，置陰涼乾燥處貯存。應用此法，需檢查塑料袋或自封袋，是否漏氣。一旦漏氣就起不到密封作用了，為保險就多包幾層

二、枸杞的儲藏特點

1.怕高温

枸杞裏面含有糖分，夏天容易變軟，大家要放在陰涼乾燥的地方。

2.怕水

枸杞遇到水，是很不容易乾的。大家保存的時候儘量不要沾到水，現洗現吃。

3.防潮

潮濕的空氣會讓枸杞變暗，所以平時大家要封口裝的枸杞袋子。或者用防潮夾子夾好，沒有空氣就不會變潮濕了。如果枸杞受潮了，那麼要看枸杞有沒有變壞。如果枸杞顏色發黑，而且發酸那麼就不能吃了。

4.置陰涼乾燥處

防悶熱，防潮，防蛀。晾乾容易保存，普通袋裝的一般為七到八成幹，不宜大量堆積庫存，時間久了會粘黏變質。

曝曬應選擇通風、平整的地方(可以選擇在自家房頂上)。枸杞盤要單個擺開，陰天下雨和每天晚上都要把枸杞盤摞起來，及時用塑料薄膜蓋好，防止枸杞子返潮，天晴後和第二天清晨要及時撤下塑料薄膜，防止因温度過高枸杞子變黑。

枸杞的保存方法很簡單，也很實用。學會了枸杞的保存方法了之後，趕緊試一試吧，再也不用擔心枸杞受潮了。但是枸杞不能多吃哦，吃多了容易上火。所以有些體質比較燥熱的人士儘量少食用枸杞。但是可以搭配菊花一起泡茶喝，就是菊花枸杞茶。