紅絲絨蛋糕卷的做法 紅絲絨蛋糕卷！ 紅絲絨蛋糕卷怎麼做

“今天來一份經典又顏值高的紅絲絨蛋糕卷！
有沒有誘惑到你呀？
有沒有賣相呀？
趕快行動起來吧！
一起來操作一下！
這道簡的紅絲絨蛋糕卷！
麪粉紅曲粉記得過篩哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

紅絲絨蛋糕卷的做法步驟

• 1、酸奶，雞蛋黃，玉米油混合攪拌均勻。

• 2、紅曲粉與可可粉過篩加入蛋黃糊中。

• 3、攪拌均勻，在過濾一遍，這樣口感超級細膩。

• 4、蛋白部分滴入幾滴醋，分三次糖粉攪拌至中性發泡。

• 5、蛋白糊部分分兩次加入蛋黃糊中，從底部往上拌均勻。

• 6、最後將蛋黃糊倒入蛋白糊中，也是從底部往上拌均勻。

• 7、烤盤鋪蛋糕紙，倒入蛋糕糊，輕輕震盪一下。

• 8、放入烤箱，上下火150度烘烤30分鐘。

• 9、蛋糕紙打發至九成發。

• 10、蛋糕冷切，均勻抹一層淡奶油。

• 11、捲起來，冰箱冷藏半個小時。

• 12、取出，去除兩頭。

• 13、切斷。成品圖。

• 14、成品圖！美味好吃蛋糕卷做好了。

• 15、好看美味。

• 16、成品圖。