手繪蛋糕卷怎麼做-手繪蛋糕卷的做法

“暮春之末，初夏之初，綠蔭豔陽，鳥語花香，在最宜人的五月，做你想做的事，
願你所有的日子，都如5月般明媚，願所有的幸福，都追隨着你，願你出走半生，歸來仍是少年。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

手繪蛋糕卷的做法步驟

• 1、描邊食材中除了抹茶粉與朱古力色素之外放一起攪勻，烘焙紙下面墊上圖案，先描出鬱金香的邊。

• 2、蛋清蛋黃分離，蛋黃中加10g白糖攪勻，再加水，玉米油攪勻，加低粉拌勻。

• 3、蛋清分三次加糖，打發至呈小彎鈎狀。

• 4、蛋清先把1/3倒入蛋黃中切拌，最後全部倒入翻拌勻。

• 5、盛出2大勺放2個小碗中，分別兑抹茶粉與黃食用色素拌勻。

• 6、填充上顏色。

• 7、放入烤箱120℃烤2分鐘拿出。

• 8、蛋糕糊倒入圖案上，震下氣泡，130℃烤15分鐘，135℃烤20分鐘，慢慢上色。

• 9、倒扣，捲起。

• 10、成品。

• 11、成品。

• 12、切開。