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關於蛋糕卷的最正宗做法的餐飲百科

蛋糕卷的做法 蛋糕卷(小四卷) 蛋糕卷怎麼做
  • 蛋糕卷的做法 蛋糕卷(小四卷) 蛋糕卷怎麼做

  • “這款奶油蛋糕卷我們家要搶着吃的,鬆軟的蛋糕,搭配入口即化的奶油,簡直讓人慾罷不能,連我們家20個月的小不點也要拉着我的手啃蛋糕,啃的鼻子上呀,嘴巴旁邊都是奶油。此方可以做三能金色28*28烤盤一份。”食材明細主料雞蛋(4個)牛奶(50g)玉米油(40g)低筋麪粉(50g)細砂糖(60g)輔料細砂糖(15...
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蛋糕卷的做法 第一次做的蛋糕卷 蛋糕卷怎麼做
  • 蛋糕卷的做法 第一次做的蛋糕卷 蛋糕卷怎麼做

  • “拿到打蛋器就迫不及待的做了個蛋糕卷和蛋糕片,嚐了一下還是不錯的,不過還要繼續加油學習親們的蛋糕技術...”食材明細主料雞蛋(4只)輔料白糖(4勺)植物油(2勺)牛奶(2勺)紅酒(1勺)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋糕卷的做法步驟1、把蛋黃和蛋白分開。2、蛋黃里加入紅酒半勺.2勺...
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蛋糕卷的做法 【我的烘培時間】命中註定我愛你---我和你的蛋糕卷 蛋糕卷怎麼做
蛋糕卷的做法 【圓滾滾黃澄澄蛋糕卷】 蛋糕卷怎麼做
  • 蛋糕卷的做法 【圓滾滾黃澄澄蛋糕卷】 蛋糕卷怎麼做

  • “前天那蛋糕卷雖然賣相不好,卻被朋友消滅光了既然她們喜愛,媽咪們也愛,那我就再來一次,一洗前恥。卷蛋糕相當順利啊,一氣呵成。朋友説這次做的蛋味兒特別濃~”食材明細主料蛋黃(5個)輔料糖(70克)淡奶油(90克)朗姆酒(10克)低筋麪粉(80克)蛋白(5個)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛋糕...
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蛋糕卷的做法 教你做不掉皮的蛋糕卷【改良小四卷】 蛋糕卷怎麼做
  • 蛋糕卷的做法 教你做不掉皮的蛋糕卷【改良小四卷】 蛋糕卷怎麼做

  • “之前一直都做不出不掉皮的蛋糕卷,這次總算是成功做出來了。原來我的成功一直被自己的不敢相信而阻擋着。一直烤蛋糕卷都是用上下火180度,中層烤20分鐘,蛋糕做出來皮很嫩,蛋糕也濕潤,卷的時候是不會斷,但是會掉皮,所以一直都是用底部當外表的。為了做出不掉皮的蛋糕卷,一定要衝...
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蛋糕卷怎麼做-蛋糕卷的做法
  • 蛋糕卷怎麼做-蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個)輔料低粉(60克)牛奶(50克)檸檬汁(幾滴)調料白糖(50克)玉米油(50克)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蛋糕卷的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:容器里加入50克牛奶【也可以用清水】,玉米油50克,攪拌糖乳化。3、加入60克過篩麪粉,翻拌均勻,加入5個蛋黃翻拌均勻。4、5...
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蛋糕卷的做法 沒有黃油的小山進打蛋糕卷 蛋糕卷怎麼做
  • 蛋糕卷的做法 沒有黃油的小山進打蛋糕卷 蛋糕卷怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(4個)麪粉(60g)白糖(100g)牛奶(30g)黃油(15g)輔料卡仕達醬(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃蛋白分離好,低筋麪粉過篩!2、將70g白糖分三次加入蛋白中,蛋白打發到有個小彎鈎就可以了!3、蛋黃加入30g白糖打發到顏色明顯變淺體質變大!4、將3/1...
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蛋糕卷的做法 自制蛋糕卷 蛋糕卷怎麼做
  • 蛋糕卷的做法 自制蛋糕卷 蛋糕卷怎麼做

  • 食材明細主料牛奶(50克)低筋粉(80克)泡打粉(2.5毫升)雞蛋(4個)玉米油(50克)細砂糖(20克加入蛋白)輔料油(隨意)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃蛋白分離,蛋黃加細砂糖打至淡黃色2、加入牛奶混合均勻3、加入油,混合均勻...
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蛋糕卷的做法 蛋糕卷(波點蛋糕卷方子) 蛋糕卷怎麼做
  • 蛋糕卷的做法 蛋糕卷(波點蛋糕卷方子) 蛋糕卷怎麼做

  • “蛋糕卷也叫瑞士捲還有小四卷吧小四卷因為用量都是40在這個基礎上改良味道不錯夾餡隨意”食材明細主料低筋麪粉(70克)雞蛋(4個)牛奶(53克)玉米油(53克)可可粉(10克)白砂糖(50克)淡奶油(100ml)輔料香草精(1克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高級(難度)蛋糕卷的做法步驟1、28*28金色烤盤鋪紙刷油...
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蛋糕卷的做法 【蘇州】蛋糕卷 蛋糕卷怎麼做
  • 蛋糕卷的做法 【蘇州】蛋糕卷 蛋糕卷怎麼做

  • “每天早上給娃娃做最健康的早餐”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(70g)牛奶(40g)輔料白糖(40g)油(40g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蛋糕卷的做法步驟1、四個蛋清2、四個蛋黃3、蛋清里加入30克白糖4、打至蛋清冒尖5、蛋黃加入10克白糖6、加入牛奶7、在加入油8、攪拌均勻9、在加...
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蛋糕卷的做法 春的氣息一一蛋糕卷 蛋糕卷怎麼做
  • 蛋糕卷的做法 春的氣息一一蛋糕卷 蛋糕卷怎麼做

  • 食材明細主料白糖(50g)玉米油(40ml)雞蛋(4個)低筋麪粉(60g)牛奶(60ml)輔料檸檬汁((或白醋)二三滴)鹽(一點點)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛋糕卷的做法步驟1、首先當然是要準備要用的材料2、將蛋黃和蛋清分離3、用手動打蛋器把蛋黃加入牛奶,玉米油,10g白糖攪拌均勻,再加入過篩後的低筋...
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蛋糕卷的做法 聖誕節~蛋糕卷 蛋糕卷怎麼做
  • 蛋糕卷的做法 聖誕節~蛋糕卷 蛋糕卷怎麼做

  • “前兩天買的草莓、眼看要吃完了、剩下幾個就想着做了這款聖誕節蛋糕卷、草莓做雪人、太像了、萌萌噠、越看越可愛、本來是用菠菜汁做蛋糕卷的、應該做出來是綠色、可是為什麼沒有變色、我也是呵呵噠、可能是我買的那個菠菜太嫩、顏色太淺、再加上葉子放少了、哎呀、與我...
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蛋糕卷的做法 越來越得心應手的蛋糕--蛋糕卷 蛋糕卷怎麼做
  • 蛋糕卷的做法 越來越得心應手的蛋糕--蛋糕卷 蛋糕卷怎麼做

  • “記得第一次做蛋糕卷的時候怎麼弄都不行,開裂是最大的問題,後來用了這個方子,再也沒有開裂了,換來的是柔軟的口感,值得一試啊”食材明細主料雞蛋(4個)牛奶或水(50克)砂糖(蛋黃)(20克)泡打粉(2.5ml)低筋麪粉(80克)油(50克)砂糖(蛋白)(60克)其他(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蛋糕卷的做法步驟1...
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西紅柿魚最正宗的做法
  • 西紅柿魚最正宗的做法

  • 相信各位小夥伴在外面吃飯的時候肯定會吃到很多的美味。今天就有一個小夥伴在外出吃飯的時候吃到了一道非常好吃的西紅柿魚,然後這位小夥伴就來尋求小編的幫助,希望小編可以分享一篇關於西紅柿魚的做飯的文章,現在小編就應這位小夥伴的要求,來給大家做分享啦。西紅柿魚最正宗...
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教你最正宗的做法-墨西哥雞肉卷怎麼做
  • 教你最正宗的做法-墨西哥雞肉卷怎麼做

  • 墨西哥雞肉卷非常像春餅,適合人們大口大口地進行食用,一開始的時候裏面所用的肉類只有烤牛肉,現在已經漸漸的發展成了雞肉和豬肉以及其他的肉類。墨西哥雞肉卷的做法是非常簡單的,它不需要什麼高端的廚具,一般只需要自己在廚房裏面就能夠進行製作非常的親民。但是需要注意的是...
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正宗滷蛋怎麼做-正宗滷蛋的做法
  • 正宗滷蛋怎麼做-正宗滷蛋的做法

  • “對超市裏的滷蛋百吃不厭,於是天天絞盡腦汁琢磨,終於有一天我做出了驚人的美味,不信你親自嚐嚐。下圖是泡了一夜的圖片,最好多泡一天一夜,效果會更好。”食材明細主料雞蛋(20個)輔料紅糖(40克)香葉(3片)花椒(3克)桂皮(1塊)老抽(3大飯勺)生抽(2大飯勺)鹽(1小勺)鹹鮮(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
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可樂雞翅最正宗的做法
  • 可樂雞翅最正宗的做法

  • 現在,可樂雞翅是一種很常見的家常美味佳餚,但究其源來,有兩種傳説:一種是國外傳進來的,經由中國改良形成的;另一種就是本土的逐漸改良的。但無論哪一種傳説,都不會改變我們對可樂雞翅的無限喜愛的。那麼,下面我將介紹幾種“可樂雞翅最正宗的做法”。一、可樂雞翅最正宗的做法做...
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戚風蛋糕的做法 正宗戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做
  • 戚風蛋糕的做法 正宗戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

  • “戚風蛋糕口感綿軟。很好吃而且這個方法不放泡打粉。很健康。”食材明細主料低筋麪粉(90g)雞蛋(四個)色拉油(50g)橙汁(60g)輔料檸檬汁(五滴)配料細砂糖(80g)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、將蛋黃蛋白分別打到兩個盆裏。蛋白不得沾上一點水和蛋黃2、將蛋黃...
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最正宗的缸爐燒餅做法
  • 最正宗的缸爐燒餅做法

  • 缸爐芝麻燒餅是河北有名的小吃之一。第一次看到他的製作過程,真的覺得很新奇,你們想想一個大缸子做的餅怎麼會有如此的美味,當然並不是普通的大缸能做的,缸爐芝麻燒餅製作過程看似簡單,卻藏着很多的不為人知的工藝呢,快讓我們看看具體的做法吧。缸爐燒餅做法1、壘爐,首先用磚塊...
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最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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最正宗鹽焗乳鴿的做法
  • 最正宗鹽焗乳鴿的做法

  • 乳鴿是我們生活中常見的食物之一,也是是大多數人的身邊美食。乳鴿肉性平,又名白鳳,不僅味道鮮美,而且營養豐富。所含的鈣、鐵元素等比其他日常的肉類要高,乳鴿是一個很好的滋補食物,做法也是多種多樣。其中最經典、最好的非鹽焗乳鴿莫屬了。那麼,鹽焗乳鴿的做法你會嗎,一起跟小編...
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水煮肉片最正宗的做法
  • 水煮肉片最正宗的做法

  • 水煮肉片是一道很有名的菜,起源於自貢,發源於西南方,它是川菜中著名的家常菜,湯紅油亮,麻辣的味道很弄,適合配各種主食都很完美,是最下飯的菜品之一,光聽説口水都要留下來,現在讓我們説一下水煮肉片的製作過程,肯定會讓大家滿意的。水煮肉片的做法你知道嗎,比餐廳做的好吃一百倍一、...
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正宗瑞士蛋糕卷如何做簡單又好吃
  • 正宗瑞士蛋糕卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:55分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:5個沙拉油:70橙汁:70低筋麪粉:90細砂糖:70安佳淡奶油:130ml輔料泡打粉:2塔塔粉:2鹽:2具體步驟1.五個雞蛋蛋黃蛋清分開左下碗裏是低筋麪粉和2g泡打粉右下碗裏是細砂糖和塔塔粉2.橙汁和色拉油3.安佳淡奶油...
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滷肉卷哪個品牌最正宗
  • 滷肉卷哪個品牌最正宗

  • 滷肉卷顧名思義就是以滷肉為主料配上蔬菜和醬料,用薄餅卷至而成,當然不僅僅可以卷滷肉,現在很多商家都經過自己的創新與改良,也可以捲上雞柳,牛排,火腿腸等肉類,醬料上也可以有多種選擇,番茄醬,辣醬,排骨醬等。不同的商家有着自己不同的製作方法與改良,當然要想吃最經典的還是要卷滷...
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正宗脆皮蛋糕的做法 正宗脆皮蛋糕(修改版) 正宗脆皮蛋糕怎麼做
  • 正宗脆皮蛋糕的做法 正宗脆皮蛋糕(修改版) 正宗脆皮蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料A部分:全蛋(40個)白糖(2000克)蛋糕油(20克)塔塔粉(30克)鹽(20克)輔料B部分低筋粉(1500克)泡打粉(17克)吉士粉(50克)牛奶香粉(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)神級(難度)正宗脆皮蛋糕的做法步驟1、先把40個蛋打入攪拌桶內,再用電子稱把白糖、塔塔粉、鹽一起稱好加入桶內2、裝上打蛋...
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