青提蛋糕卷怎麼做-青提蛋糕卷的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

青提蛋糕卷的做法步驟

• 1、成品圖來一張，簡單美味的蛋糕卷。

• 2、青提洗乾淨備用，沙拉準備備用。

• 3、將青提切塊備用，記得去籽哦。

• 4、蝶豆花用開水浸泡過濾一遍。

• 5、打入四個雞蛋。

• 6、加入低粉95克。

• 7、攪拌至無顆粒狀態麪糊備用。

• 8、分三次加入白糖中速攪至中性發泡。

• 9、取三分之一蛋白霜，加入到蛋黃糊中，從底部往上拌均勻。

• 10、再取三分之一蛋白霜加入到蛋黃糊中，也是從底部往上拌均勻。

• 11、最後將蛋黃糊全部倒入蛋白糊中，從底部往上拌均勻，切勿打圈。

• 12、從底部往上拌均勻。

• 13、烤盤鋪蛋糕紙，倒入蛋糕糊。輕輕震盪一下，讓蛋糕糊消泡。

• 14、入格蘭仕42升烤箱，上下火160度，烘烤25分鐘，每家烤箱品牌大小，不一樣所設置的温度和時間不一樣。

• 15、取出冷切脱模。均勻抹一層沙拉醬。

• 16、均勻得撒一些青提。

• 17、捲起來，然後入冰箱冷藏半個小時。

• 18、取出來，切斷即可。