蒸魚鼓油的作用是什麼-蒸魚豉油可以用什麼代替

魚在我們的日常生活中是一種非常常見的海鮮產品。想必大家都是非常喜歡吃魚的吧。在蒸魚的時候，我們可以放點魚鼓油下去，可以使得蒸出來的魚味道更加鮮美。那麼今天我們就來簡單的討論一下，蒸魚豉油可以用什麼代替？蒸魚鼓油的作用與功效?

一、蒸魚豉油可以用什麼代替

可以用生抽、適量白醋和料酒調製而成的醬汁代替。 蒸魚豉油是是醬油的一種，專門在蒸魚的時候使用，一般是用大豆為主要原料，加入水、食鹽經過制曲和發酵。蒸魚豉油的偉大鮮香，能夠起到調味、去腥、提鮮的功效，因此可以用生抽、適量白醋和料酒調製而成的醬汁代替，同樣能夠用來給蒸好的魚肉調味。

二、蒸魚鼓油的作用

1.提味增鮮 提味增鮮是蒸魚豉油的重要功效之一，它還有誘人的自然香氣，而且還有一些揮發油和芳香類物質，平時用它製作涼拌菜，或者烹調魚類食材時，加入適量的蒸魚豉油，能起到提味增香的重要功效，能讓做出的菜品味道更加鮮美。

2.去腥解膩 蒸魚豉油還是一種能去腥，解膩的調味品，平時人們烹調肉類食材或者魚類食材時，加入適量的蒸魚豉油，能讓他們的相處會很快分解揮發掉，而且加入蒸魚豉油，烹調出的肉類食材還不會油膩膩，易於人體消化和吸收。

3.補充營養 為人體補充有益的營養也是蒸魚豉油的重要功效之一，它含有豐富的植物蛋白和碳水化合物，還含有一些氨基酸和礦物質，除此以外，煙酸和膽鹼以及核黃素等物質也是蒸魚豉油中最重要的存在，平時人們食用蒸魚豉油時，能把它含有的營養成分快速吸收和利用，可以促進身體代謝，也能提高身體各器官的功能。

聽完了小編的介紹，想必你們對於蒸魚豉油可以用什麼代替？蒸魚鼓油的作用與功效?這幾個問題也有了很深的瞭解吧。其實啊，魚鼓油不僅僅是蒸魚的調味。更是可以做為其他菜的調味哦。加入魚鼓油的菜會更加鮮香。如果你們也喜歡的話，就試試吧。