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- “姥姥例行視察超市，驚喜的發現了榆皮面兒，這個太少見了，雖然貴，也一定要買。”食材明細主料榆皮面兒（50克）蕎麥麪（100克）玉米麪（100克）白麪（100克）輔料酸菜豆腐滷（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）榆皮面雜糧餄餎的做法步驟1、榆皮面兒，毛茸茸的感覺。2、蕎麥麪兒。3、玉米麪兒，很...
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![酸湯煎蛋餄餎怎麼做-酸湯煎蛋餄餎的做法]( "酸湯煎蛋餄餎怎麼做-酸湯煎蛋餄餎的做法")
- 食材明細主料熟苦蕎餄餎（適量）雞蛋（一個）輔料小葱（適量）香菜（適量）調料油潑辣子（適量）醋（適量）鹽（適量）醬油（適量）高湯（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸湯煎蛋餄餎的做法步驟1、熟苦蕎餄餎備用。2、香菜和小葱洗淨備用。3、一個雞蛋備用。4、香菜和葱切碎。5、高湯提前吊好煮沸。6...
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![尖椒榨菜餄餎面怎麼做-尖椒榨菜餄餎面的做法]( "尖椒榨菜餄餎面怎麼做-尖椒榨菜餄餎面的做法")
- “麪食是北方人比較喜歡的主食。在北方的各種麪食製作方面要屬山西陝西一帶所選用的原料最為廣泛，除常使用的小麥麪粉外，還有蕎麥麪粉、莜麥麪粉等，過去還使用榆皮面來配合粗糧製作麪食，現在已經很少見了。今天，再用幾款麪粉製作一道健康的雜糧餄餎面，叫做“尖椒榨菜餄餎面”，做...
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![餄餎面的做法 餄餎面的做法（圖解） 餄餎面怎麼做]( "餄餎面的做法 餄餎面的做法（圖解） 餄餎面怎麼做")
- “餄餎面（又叫合羅面、和撈麪、牀子面），是我國傳統的麪食之一,具有口感爽滑、製作簡單的特點。傳統的餄餎面主要是以蕎麥麪、高粱面、紅薯面等雜糧為主製作而成，而今餄餎面大都是採用小麥麪粉製作。”食材明細主料麪粉（1000g）輔料海韋力增筋劑（5克）食鹽（10克）水（500g）鹹鮮（口味）煮（工藝）...
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![蕎麪餄餎怎麼做-蕎麪餄餎的做法]( "蕎麪餄餎怎麼做-蕎麪餄餎的做法")
- 食材明細主料鮮餄餎（500g）輔料蒜苗（1根）蒜末（2勺）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蕎麪餄餎的做法步驟1、買剛壓出來的，新鮮。2、蒜苗，蒜末，幹辣椒放到蕎麪餄絡上面，油燒熱直接潑熟，再加鹽，生抽，香油，醋，拌勻即可忘記拍照了😃。3、想吃嗎😍特別爽口哦。...
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![豆芽木耳蕎麪餄餎怎麼做-豆芽木耳蕎麪餄餎的做法]( "豆芽木耳蕎麪餄餎怎麼做-豆芽木耳蕎麪餄餎的做法")
- “今天陽光燦爛，坐在陽台上感受一下春天，默默祈願國泰民安！今來一款：豆芽木耳蕎麪餄餎，多食粗糧有益健康哦！”食材明細主料蕎麥麪（適量）麪粉（適量）鹼粉（適量）温水（適量）土豆（適量）豆芽（適量）木耳（適量）豆乾（適量）葱（適量）紅蘿蔔（適量）包菜（適量）芹菜（適量）青蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）醬...
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![雞蛋皮豆腐餄餎怎麼做-雞蛋皮豆腐餄餎的做法]( "雞蛋皮豆腐餄餎怎麼做-雞蛋皮豆腐餄餎的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）蕎麥粉（適量）温水（適量）鹼粉（適量）輔料豆芽（適量）豆腐（適量）雞蛋（適量）胡蘿蔔（適量）香菜（適量）韭菜（適量）蒜泥（適量）小葱（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）蠔油（適量）醬油（適量）油潑辣子（適量）姜粉（適量）水（適量）蒜香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雞蛋皮豆腐餄餎的做法步驟1、蕎麥粉...
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![餄餎面的做法 餄餎面的做法《圖解》 餄餎面怎麼做]( "餄餎面的做法 餄餎面的做法《圖解》 餄餎面怎麼做")
- “餄餎面（又叫合羅面、和撈麪、牀子面），是我國傳統的麪食之一,具有口感爽滑、製作簡單的特點。傳統的餄餎面主要是以蕎麥麪、高粱面、紅薯面等雜糧為主製作而成，而今餄餎面大都是採用小麥麪粉製作。”食材明細主料麪粉（1kg）食鹽（10g）輔料海韋力增筋劑（5g）水（0.5kg）原味（口味）其他（工藝）半...
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![蛋皮時蔬蕎麪餄餎怎麼做-蛋皮時蔬蕎麪餄餎的做法]( "蛋皮時蔬蕎麪餄餎怎麼做-蛋皮時蔬蕎麪餄餎的做法")
- 食材明細主料蕎麪（適量）小麥粉（適量）温水（適量）鹼粉（適量）輔料豆腐（適量）豆芽（適量）番茄（兩個）青菜（適量）雞蛋（一個）小葱（適量）包菜（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）辣椒粉（適量）油潑辣子（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蛋皮時蔬蕎麪餄餎的做法步驟1、取適...
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![雜糧餄餎面的做法 北京風味兒“雜糧餄餎面” 雜糧餄餎面怎麼做]( "雜糧餄餎面的做法 北京風味兒“雜糧餄餎面” 雜糧餄餎面怎麼做")
- “過去，老北京有一道麪食叫做“壓餄餎面”。用的是一個長形木方，在上面的中間部位掏一個十釐米見方的方形通透深凹槽，下鑲一塊銅板，銅板上鑽有小的孔洞製作成的模具。模具上有一個木壓槓，槓上用榫卯形式固定一個和木槽大小的方杵，用的時候把模具架在開水鍋上，然後把麪糰放入木槽...
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![餄餎面的做法 餄餎面怎麼做-餄餎面的做法 餄餎面的做法(圖解）]( "餄餎面的做法 餄餎面怎麼做-餄餎面的做法 餄餎面的做法(圖解）")
- “餄餎面（又叫合羅面、和撈麪、牀子面），是我國傳統的麪食之一,具有口感爽滑、製作簡單的特點。傳統的餄餎面主要是以蕎麥麪、高粱面、紅薯面等雜糧為主製作而成，而今餄餎面大都是採用小麥麪粉製作。”食材明細主料麪粉（1000克）食鹽（10克）輔料海韋力增筋劑（5克）水（500克）其他（口味）煮（工...
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![豆腐丁時蔬餄餎怎麼做-豆腐丁時蔬餄餎的做法]( "豆腐丁時蔬餄餎怎麼做-豆腐丁時蔬餄餎的做法")
- “今來一款家常美味：豆腐丁時蔬餄餎。進門一碗紅彤彤的湯餄餎，驅趕你歸家一路的辛勞！”食材明細主料麪粉（適量）蕎麥粉（適量）豆芽（適量）木耳（適量）豆腐（適量）紅蘿蔔（適量）青蒜（適量）葱（適量）姜（適量）雞蛋（兩個）輔料鹽（適量）油（適量）蠔油（適量）醬油（適量）五香粉（適量）辣椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單...
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![餄餎面的做法 餄餎面的做法“圖解”壓餄餎 餄餎面怎麼做]( "餄餎面的做法 餄餎面的做法“圖解”壓餄餎 餄餎面怎麼做")
- “餄餎面（又叫合羅面、和撈麪、牀子面），是我國傳統的麪食之一,具有口感爽滑、製作簡單的特點。傳統的餄餎面主要是以蕎麥麪、高粱面、紅薯面等雜糧為主製作而成，而今餄餎面大都是採用小麥麪粉製作。”食材明細主料麪粉（1公斤）食鹽（10克）輔料海韋力增筋劑（5克）水（0.5公斤）鹹鮮（口味）煮（工...
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![餄餎面的做法 餄餎面的做法“圖解”怎樣做餄餎面 餄餎面怎麼做]( "餄餎面的做法 餄餎面的做法“圖解”怎樣做餄餎面 餄餎面怎麼做")
- “餄餎面（又叫合羅面、和撈麪、牀子面），是我國傳統的麪食之一,具有口感爽滑、製作簡單的特點。傳統的餄餎面主要是以蕎麥麪、高粱面、紅薯面等雜糧為主製作而成，而今餄餎面大都是採用小麥麪粉製作。”食材明細主料麪粉（1公斤）食鹽（10克）輔料海韋力增筋劑（5克）水（0.5公斤）鹹鮮（口味）煮（工...
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![胡蘿蔔豆腐丁餄餎怎麼做-胡蘿蔔豆腐丁餄餎的做法]( "胡蘿蔔豆腐丁餄餎怎麼做-胡蘿蔔豆腐丁餄餎的做法")
- “粗糧多食有益，蕎麥餄餎在我家也是出場率極高的美味，隨意搭配各種時蔬，可葷可素，美味極了！”食材明細主料蕎麥粉（適量）小麥粉（適量）鹼粉（適量）輔料胡蘿蔔（適量）豆腐（適量）土豆（適量）葱（適量）木耳（適量）包菜（適量）娃娃菜（適量）菠菜（適量）西紅柿（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）蠔油（適量）醬油（適...
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![豆麪餄餎怎麼做-豆麪餄餎的做法]( "豆麪餄餎怎麼做-豆麪餄餎的做法")
- “南方米北方面一直以來就是帶有很明顯的地域特色。餄餎又名河漏、河撈，是古老的麪食品種，是西北各地頗為傳統的特色麪食，是用一種專用工具“餄餎牀”壓制而成的（現在家庭用的已經不能叫“餄餎牀”了，只是一個手工壓面機而已）。今天介紹的豆麪餄餎，粗糧細做，一般是用豆麪和小麥粉...
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![家常餄餎面怎麼做-家常餄餎面的做法]( "家常餄餎面怎麼做-家常餄餎面的做法")
- “吃點雜糧”食材明細主料蕎麥麪粉（140克）小麥麪粉（60克）草菇（150克）青筍（100克）黑木耳（100克）葱（30克）青蒜（30克）輔料調和油（適量）鹽（少許）生抽（適量）剁椒醬（適量）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常餄餎面的做法步驟1、按7：3的比例準備蕎麥麪粉和小麥麪粉，混合均勻後，分次加入清水，先攪拌成雪...
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![雞蛋西紅柿打滷餄餎面怎麼做-雞蛋西紅柿打滷餄餎面的做法]( "雞蛋西紅柿打滷餄餎面怎麼做-雞蛋西紅柿打滷餄餎面的做法")
- 食材明細主料餄餎面（半斤）雞蛋（2個）西紅柿（1個）小葱（1根）輔料鹽（適量）雞精（適量）原味（口味）廿分鐘（耗時）高級（難度）雞蛋西紅柿打滷餄餎面的做法步驟1、把乾的餄餎面泡在冷水中30分鐘，泡開備用。2、用冷水煮麪。3、將小葱切成葱末，西紅柿切塊備用。4、將煮好的餄餎面用冷水冰一下。5、冰過冷水...
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![餄餎面的做法的做法 餄餎面的做法/圖解（三） 餄餎面的做法怎麼做]( "餄餎面的做法的做法 餄餎面的做法/圖解（三） 餄餎面的做法怎麼做")
- “餄餎面（又叫合羅面、和撈麪、牀子面），是我國傳統的麪食之一,具有口感爽滑、製作簡單的特點。傳統的餄餎面主要是以蕎麥麪、高粱面、紅薯面等雜糧為主製作而成，而今餄餎面大都是採用小麥麪粉製作。”食材明細主料麪粉（1公斤）食鹽（10克）輔料海韋力增筋劑（5克）水（0.5公斤）葱香（口味）煮（工...
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![蕎麥餄餎面怎麼做-蕎麥餄餎面的做法]( "蕎麥餄餎面怎麼做-蕎麥餄餎面的做法")
- “好吃的湯麪品種很多，餄餎面就是其中之一。餄餎面是一種中國北方晉冀魯豫陝五省的傳統特色麪食之一，製作者先將餄餎牀子架在鍋的正上方。將和好的蕎麥麪、高粱面（現多用小麥面）放在餄餎牀子（包含放面的漏孔）裏，並坐在槓桿上直接把面擠軋成長條（麪條狀）煮入鍋中。雖然晉冀魯豫陝都...
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![玉米麪餄餎的做法 餄餎面的做法“圖解”玉米麪餄餎 玉米麪餄餎怎麼做]( "玉米麪餄餎的做法 餄餎面的做法“圖解”玉米麪餄餎 玉米麪餄餎怎麼做")
- “餄餎面（又叫合羅面、和撈麪、牀子面），是我國傳統的麪食之一,具有口感爽滑、製作簡單的特點。傳統的餄餎面主要是以蕎麥麪、高粱面、紅薯面等雜糧為主製作而成，而今餄餎面大都是採用小麥麪粉製作。”食材明細主料麪粉（1公斤）食鹽（10克）輔料海韋力增筋劑（5克）水（0.5公斤）鹹鮮（口味）煮（工...
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![餄餎面的做法的做法 餄餎面的做法（圖解）c 餄餎面的做法怎麼做]( "餄餎面的做法的做法 餄餎面的做法（圖解）c 餄餎面的做法怎麼做")
- “餄餎面（又叫合羅面、和撈麪、牀子面），是我國傳統的麪食之一,具有口感爽滑、製作簡單的特點。傳統的餄餎面主要是以蕎麥麪、高粱面、紅薯面等雜糧為主製作而成，而今餄餎面大都是採用小麥麪粉製作。”食材明細主料麪粉（1kg）輔料海韋力增筋劑（5g）食鹽（10g）水（0.5kg）微辣（口味）煮（工藝）廿分...
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![雜糧餄餎面的做法 白菜肉絲雜糧餄餎面 雜糧餄餎面怎麼做]( "雜糧餄餎面的做法 白菜肉絲雜糧餄餎面 雜糧餄餎面怎麼做")
- “俗話説，百菜不如白菜，白菜的營養豐富，富含維生素，粗纖維，吃了對人體有諸多的好處。還是春季的時候，有一次在地壇公園開生活用品展銷會，約上同事逛了一圈，買回了一個手工壓麪條機，買回來一直放在櫃子裏沒動，天氣涼了才想起來，這個季節正是大白菜下來的時候，就用大白菜做一個白菜雜糧...
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![豆腐丁湯餄餎怎麼做-豆腐丁湯餄餎的做法]( "豆腐丁湯餄餎怎麼做-豆腐丁湯餄餎的做法")
- “屈爸出差歸來，一定做口他愛吃的。今來一款：豆腐丁湯餄餎，鮮美勁道，營養均衡，家常美味，請您指教。”食材明細主料蕎麥麪（適量）小麥粉（適量）鹼粉（適量）温水（適量）番茄（適量）葱（適量）豆腐（適量）豆角（適量）紅蘿蔔（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）醬油（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度...
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![莜麪餄餎怎麼做-莜麪餄餎的做法]( "莜麪餄餎怎麼做-莜麪餄餎的做法")
- “莜麪不含糖，可降血壓血脂，是糖尿病人飲食首選，常吃粗糧亦有益於身體健康”食材明細主料莜麪（800g）輔料豬肉末（50g）生抽（10ml）大葱（1段）鹽（8g）水（適量）東北酸菜（200g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）莜麪餄餎的做法步驟1、莜麪用適量開水燙熟，燙到沒有乾麪即可2、稍涼即揉成麪糰，做成長劑...
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味味甜
