香噴噴的油麪筋燒胡蘿蔔如何做簡單又好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
鹹五花肉 :300
胡蘿蔔 :1根
油麪筋 :12個
蠔油 :適量
八角 :2朵
醬油 :適量
油 :適量
薑片 :3片
小葱 :適量
五香粉 :3
料酒 :10ml
油麪筋燒胡蘿蔔是一道非常好吃的家常菜,油麪筋的香軟,互蘿蔔的顏色加上鳳尾菇的柔和,一場美妙的觸覺盛宴便開始了,各類蔬菜搭配着五花肉,香味四溢,讓人忍不住吃上那麼一口,做法也較簡單,只是做的時候要確保鳳尾菇熟透,香噴噴的菜等着你喲!
主料
鳳尾菇 :150鹹五花肉 :300
胡蘿蔔 :1根
油麪筋 :12個
輔料
鹽 :適量蠔油 :適量
八角 :2朵
醬油 :適量
油 :適量
薑片 :3片
小葱 :適量
五香粉 :3
料酒 :10ml
具體步驟
1.網購的油麪筋
2.將開水倒入盆中浸泡油麪筋10分鐘
3.鳳尾菇洗乾淨,鹹肉提前洗淨水中浸泡2小時去鹹味
4.將肉切片,葱葉切小段
5.胡蘿蔔切滾刀塊,焯過水的鳳尾菇、油麪筋攥幹水分待用
6.鍋燒熱放入肉片煸出油
7.再將胡蘿蔔放入鍋裏炒出紅油
8.下入葱葉、八角煸香
9.娶一個砂鍋放在爐灶上,將炒鍋裏的食材倒入砂鍋裏,再將油麪筋、鳳尾菇一同倒入裏面
10.上面撒上葱段、倒入適量的醬油、蠔油、五香粉、料酒調味,添上適量的水大火燒開轉小火,蓋上鍋蓋。
11.15分鐘煮熟後就可以吃了
1、油麪筋要提前處理一下,用開水浸泡1~2個小時,這樣可以浸泡出裏面的油,口感更好。2、五花肉是醃過的鹹肉,也要提前浸泡,減少肉裏面的鹹味,烹調的時候可以不放鹽,只放醬油之類的調味品、
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