香噴噴的牛肉燉蘿蔔如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉 ：600
紅皮蘿蔔 ：1/3個

輔料

老抽 ：1.5湯匙
大料 ：1個
胡椒粉 ：1/3茶匙
葱 ：適量
生抽 ：100ml
料酒 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.冷水下鍋飛水，放入2片姜，2湯匙料酒

3.水開後，撇去浮末

4.另起鍋倒入油

5.放入葱段、薑片、生抽、老抽、料酒炒一下，加入大料

6.倒入開水，水沒過肉即可，加入花椒粉、雞精

7.倒入高壓鍋，上氣後壓10分鐘

8.放完氣後倒入蘿蔔

9.蘿蔔燉至透明即可

烹飪技巧

牛肉焯水要用冷水，燉的時候加開水