香噴噴的牛肉燉土豆做法如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

一般土豆的做法都是清炒或者是和豬瘦肉炒，換一下肉，把豬肉換成牛肉也是挺不錯的選擇呢，牛肉有一股淡淡的香味，而且口感也是挺不錯的呢，款牛肉燉土豆做法可以説和豬肉土豆的製作方法差不多，都是挺簡單的，而且耗時也會是挺少的呢。

主料

土豆 ：1個
牛腩 ：300

輔料

尖椒 ：1個
八角 ：2枚
香葉 ：2片
生抽 ：1湯匙
老抽 ：1湯匙
料酒 ：1湯匙
鹽 ：?茶匙
白糖 ：少許
大葱 ：2根
姜 ：2片

具體步驟

1. 牛腩用冷水沖洗乾淨，切成3cm大小的方塊。

2. 土豆洗淨後切塊待用，姜切成薄片。

3. 將牛肉塊放入湯鍋中，加入足量的冷水，水量以完全浸沒過牛肉塊為準，大火燒沸後繼續煮制2分鐘，待血沫完全淅出後，將牛肉塊撈出。

4. 將牛肉塊放入鍋中，加入八角，香葉，生抽，老抽，料酒，大葱段和老薑片，接着將水倒入鍋中，大火燒沸後轉小火慢燉60分鐘。

5. 最後把土豆塊和尖椒放入鍋中，再調入鹽，混合均勻後用小火繼續燉煮20分鐘即可。