香噴噴的土豆牛肉蓋澆飯如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

都説白蘿蔔配牛肉，在我看來最搭的還是土豆和牛肉。今天做了土豆牛肉蓋澆飯，味道還不錯，香噴噴的土豆牛肉蓋澆飯汁融入白米飯中，那個味道一個贊，覺得就得這樣犒勞自己的胃，但是美食就應該給大家分享，在這把做的方法也一併的分享給朋友們。

主料

牛腿肉 ：500
土豆 ：2個
胡蘿蔔 ：1個

輔料

大葱 ：2段
姜 ：1塊
花椒 ：1湯匙
鹽 ：1.5湯匙
甜辣醬 ：1湯匙
蠔油 ：1湯匙
番茄醬 ：1湯匙
生抽 ：1湯匙
五香粉 ：1/2茶匙
雞精 ：1/2茶匙
澱粉 ：1湯匙

具體步驟

1、準備食材

2.花椒和牛肉冷水下鍋。

3.大火煮到沸騰，去除血沫。

4.用温水沖洗牛肉瀝乾。

5.和葱1段姜4片，壓力鍋壓軟爛。

6.鍋裏放油，把土豆胡蘿蔔煎微黃，撒上五香粉。放入牛肉煸炒均勻。

7.放入除去雞精和水澱粉的所有調料。翻炒均勻。

8.兑燉牛肉的湯比食材少1釐米。大火煮沸。

9.中火煮5-8分鐘，勾芡即可。

10.出鍋放雞精提味。

11.吃的時候澆在米飯上即可。