香噴噴的燒肉榨菜炒土豆如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

土豆的做法有很多種，最常見的的是酸辣土豆絲，但是燒肉榨菜炒土豆也是一道很好吃的菜餚。燒肉與榨菜與土豆結合，葷素搭配，健康營養。但要注意土豆條要泡掉澱粉質，這樣炒熟的土豆才會爽口。而又因為燒肉和榨菜頭有鹹味，所以要試味後才適量下鹽

主料

燒肉 ：100
榨菜頭 ：1個
土豆中等大小 ：2個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：1/4茶匙
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.土豆刨皮切條，泡在一大碗水中泡掉澱粉，撈起瀝乾

2.榨菜切條，如是太鹹可用清水泡一會

3.燒肉切條備用

4.燒熱油鍋，下已切片的蒜頭炒香

5.下燒肉炒至出油

6.再下土豆榨菜條，炒時太乾可適量從鍋邊下些水

7.下糖繼續炒至土豆熟透，試味再下鹽和胡椒粉炒勻熄火盛起上碟

烹飪技巧

土豆條泡掉澱粉質，炒熟的土豆會爽口的，因為燒肉和榨菜頭有鹹味，要試味後才適量下鹽